Yahoo奇摩新聞 台南.高雄首列米其林評選 沒摘星生意照夯
高雄市 / 蔡孟峻 陳信仁 報導
2022米其林指南出爐，全台除了有38間餐廳摘星，141間榮登「必比登推介」名單，另外也列舉了142間米其林名單，不過被封為美食之都的台南，摘星餐廳掛0，台南人普遍認為，台南美食根本不需要米其林來認證，為落榜深深鬆了一口氣，而高雄則是有2間高級餐廳摘星，但是沒摘星的店家則表示，只要有在名單裡就是榮耀，現在預約的顧客應接不暇，面對網友質疑不夠格列入名單，也豪邁反擊。
米其林摘星發布會，摘星餐廳業者一字排開，共享殊榮，但高雄有業者儘管沒摘星，也登上了米其林名單，生意同樣紅透半邊天，金黃鯖魚在鍋中，煎得滋滋作響，香味撲鼻而來，還有鮮嫩豬肉大火快炒，令人食指大動，都擄獲米其林評審的胃，上榜餐廳業者說：「跟您說這一道是剝皮辣椒絲瓜。」
桌上滿滿的美味佳餚，走的是家常菜風格，採預約制沒有固定菜單算人頭數，被列入米奇林名單後，預約量暴增，顧客說：「還好我上禮拜就訂了，因為之後應該會更難訂。」顧客說：「與有榮焉，因為我昨天同事傳給我(米其林指南)，我才知道我們真的好幸運。」不過人紅是非多，面對有酸民質疑不夠格被列入名單，老闆有話要說，上榜餐廳業者說：「那個是米其林評的不是我自己報名的，可以去找他們把我移除掉，不是不在意殊榮只是說人家都有這種反應了。」
再來到美食之都台南，今年沒一間餐廳摘星，但這家米糕店，榮登「必比登推介」名單，生意同樣好，米糕名店業者說：「喜歡吃也是很多人在啊，不是一定要中那個人家才會來。」另外擁有60年歷史的老字號餐廳，沒有在任何名單裡，老闆毫不在意，飯店老闆吳健豪說：「因為畢竟我們本來就不是為了米其林而開餐廳，不管米其林有沒有得我們明天都還是要營業。」
對於台南人而言，巷口小吃比起米其林，就是無可匹敵，美食評論者倫敦男孩說：「深深鬆一口氣，而且我們台南的美食是正港的天選，不是民選。」觀旅局長郭貞慧說：「我們總共有44家上榜，其實以這樣的量來說也是不少。」不論餐廳小吃，到底有沒有摘星，是不是有列入推薦名單，恐怕只是參考，是否符合自己的口味，最重要。
