台南90年肉圓老店 第三代不願接手熄燈

台南市 / 劉漢生 王美雅 邱顯雄 報導

台南美食小吃多,受疫情衝擊,不少餐飲小吃店撐不住而歇業,民權路上一間90年歷史的蝦仁肉圓老店,突然要結束營業,親友表示,是第三代不願接手,在疫情高原期間宣佈熄燈,而在嘉義,有一間以巨無霸肉圓打響名號的餐廳,前陣子因疫情影響,短暫歇業重新開業後,以不漲價,以及提供外帶和宅配,來度過這段艱難時期。

台南90年肉圓老店熄燈拉鐵門結束停業 ,超飽滿的肉圓下鍋油炸,炸得酥酥脆脆,剪開外皮裡面包了,干貝、蝦仁、雞肉絲等7種餡料,一口咬下滋味美妙,民眾說:「很脆很好吃很有鮮味。」這間在嘉義布袋的餐廳,以巨無霸海鮮肉圓打響名號,前陣子受疫情影響停業10天,復業後,不漲價以及提供外帶跟宅配,希望能吸引客人,度過這段艱苦時期。

店家老闆游志豪說:「就是希望更多的遊客來到布袋,能來嚐鮮能來吃吃看布袋有名的肉圓。」熱騰騰的肉圓,看了讓人食指大動,台南的肉圓名店,受到疫情衝擊,現在是外帶比內用多,肉圓店店員說:「以前中午吃飯都很多人,現在沒有人敢出來買啊。」

疫情沒降溫衝擊整體業績,店家表示,薄利多銷盼望撐過去,肉圓店江老闆說:「至少都可以在維持打平,或是蠅頭小利就這樣,看看能不能度過這個疫情。」再來到民權路上,另一家有90年歷史的蝦仁肉圓老店,突然貼出紅字條,結束營業,讓常去的顧客覺得惋惜,民眾說:「現在記憶就等於被消失掉了啊。蝦仁肉圓店親友說:「第三代的女兒不願意接手。」老店後繼無人,於是在疫情高原期,選擇拉下鐵門決定熄燈。

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