台東池上友善環境旅行 外來物種入菜

池上地方創生團隊青年培力工作站推出友善環境食農小旅行，帶領民眾認識原生及外來種，介紹友善驅鳥法，打造悠閒的田間午餐。團隊融合在地智慧及里山精神，將吳郭魚、非洲大蝸牛等外來種動物入菜、做成「池上便當」，透過5感加深友善環境觀念。

「沒有看出其中特別之處，以為是一般的便當！」東大生命科學系學生尤辰如說，外來種便當富含生態教育意義，透過池上最有名的便當菜色，可以了解背後故事。

活動首站介紹原生種菊池氏細鯽，從居住環境到曾是便當菜色，並邀請百年池上便當名店林媽媽解說；再至大坡池環境教育館利用放棍方式移除外來種魚類，最後到田間午餐及體驗友善驅鳥。

池上鄉是台東重要稻米產地，每年插秧及收割時，農民必須對抗野鳥侵擾農田，在地團隊發想以老鷹等猛禽驅趕野鳥，除守護農民心血，也降低投藥及人事成本。學生袁崇威大讚，相較於課堂，實地走訪讓他第1次接觸老鷹，也看見農民特以友善方式驅趕水鳥、守護珍貴生態資源的用心，讓他印象深刻。

段文宏說，活動內容除了與在地產業文化接軌外，更具教育意義；由於生命科學系學生在生態上有相當程度認識，藉由現場可了解人、環境、經濟的衝突，進一步引導學生職涯發展。

團隊專案經理鄭樵表示，便當包巾是由在地社區婦女移除的外來種小花蔓澤蘭製成，午餐菜色為吳郭魚、非洲大蝸牛和大花咸豐草等外來種組成。活動融合智慧和里山的精神，參與者透過看、聽、摸、聞、吃等5感，從而加深友善環境的概念。