台東泡溫泉饗原民風味餐

報導黃采薇
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阿妹9月底宣布將在台東舉行免費跨年演唱會後,國旅熱點台東更掀一波訂房熱潮,其實台東1年四季都適合旅遊,11月可欣賞澄黃色稻田,12月至1月能在池上徜徉於嫩黃色油菜花海,或登高欣賞蔚藍雲海。首次玩台東就上手的行程,建議入住離台東市區較近的飯店,「趣淘漫旅-台東」距台東火車站步行僅需3分鐘,「吃貨專案」1泊2食雙人價3000元起,晚餐還提供「Kimbo’s吧」原民風味餐點。而喜歡遠離塵囂的旅人,可選台東知本溫泉酒店入住,「冬‧冰上總動員專案」雙人行1泊2食、每晚7700元起,可嘗試戶外裸湯、射箭等酒店設施。

以音樂家胡德夫的漢名Kimbo命名的風味餐廳「Kimbo’s吧」,供應各種原住民風味餐飲,菜色主要由胡德夫的妻子姆娃主導,她透露,「為了帶給旅客最傳統且正統的原住民料理,特地到部落裡跟部落奶奶學廚藝,成果展現在料理上,並非一般大眾熟知的部落口味,是開餐廳以來滿大的挑戰」,所幸客人普遍反應不錯,「希望能讓大家接觸最原始的原民風味餐,未來還會研發更多菜色」。

Kimbo’s吧原民料理

姆娃最推薦的是「VUVU 野菜鍋」,VUVU為原住民語言中「耆老(長者)」的意思,「這道菜裡的食材在一般市場很難看到,都是部落媽媽或長者每天在山上現採摘的野菜,龍葵、野莧菜、長豆、苦茄、山苦瓜、山地豆等,湯頭主要是雞湯熬煮,加入鮮魚、螺肉與南瓜,與些許的鹽巴調味,完全呈現野菜的天然鮮甜,沒有多餘調味」。另一道人氣料理則是「月桃烤雞」,姆娃表示,因原住民料理大多使用月桃葉,發想時使用月桃籽塞入雞內再烘烤,讓肉汁鮮嫩中帶有月桃籽的淡淡花果香。

知本老爺酒店享樂多

偏好秋冬泡湯的遊客,知本老爺酒店推出1泊2食雙人房每人每晚僅3850元起,可享那魯灣餐廳朝氣自助早/晚餐,或船歌餐廳早午/晚餐,即日起至12月13日前預約,可享免10%服務費。知本老爺酒店位於知本森林遊樂區內,頗適合三代出遊,銀髮族可泡湯健行、中壯年可享受SPA、健身房,小朋友可交給酒店的小頭目周末營和寒暑假活動營,從事攀岩、林間滑翔、原民文化體驗等。其中位於小山坡上的「星月風呂」是酒店知名的戶外裸湯,還有室內湯屋「心采風呂」、天幕風呂戶外湯池及兒童戲水池、戶外泳池,以及射箭場、兒童遊戲室等。