台東縣府領軍 部落美食走時尚風

莊哲權╱台東報導

中國時報【莊哲權╱台東報導】

部落美食也可以很時尚!台東縣政府辦理單「台東部落食尚」3年推動計畫25日啟動,將對獲選的5家優勝單位進行輔導及推廣,縣長饒慶鈴說,生態方法種植的部落農產與傳統文化的飲食智慧、搭上多元豐富有創意的料理手法、美學設計,希望打造台東部落食尚新品牌。

台東縣政府為打造縣內具代表性的原住民美食餐飲產業,第1年首先辦理東海岸地區和南迴的地區部落,由業者依現有經營基礎自評未來品質提升與發展方向,提出未來的夢想藍圖,再由評委甄選具潛力的單位進行輔導,精進部落產業亮點。

縣長饒慶鈴表示,「台東部落食尚」計畫,期待要將台東的原住民文化,用更多不同的方式呈現出來,從早餐、早午餐、午餐、下午茶到餐酒館都能多元豐富的體驗;再從生態飲食的角度與國際接軌,成為最潮最酷也是最時尚的部落食尚態度,用行動把台東的好「吃」回來。

饒慶鈴指出,台東擁有豐富且多元的原住民族文化,上任後就指示原民處要推廣原住民文化及產業,時尚不是只有呈現在服裝上,飲食、部落都可以很時尚,希望打造台東任何地方都是南島文化園區的概念。

5家優勝的單位,分別為撒麗坊阿美風味餐、台東縣原住民族夏娃綠岸全關懷協會、長濱小吃部、土?金宿及阿朗壹部落廚坊,每單位可獲50萬元補助獎金。

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