台東老字號原住民餐廳「米巴奈」 這道招牌菜還成功申請到結構專利

「米巴奈」取自阿美族語裡「割稻、豐收」之意，餐廳運用原住民食材加上創意料理，還為一道招牌菜「烤春筍」申請專利。

來到台東市區，想一嘗原住民的美食料理，老字號的「米巴奈風味美食坊」成了遊客們的最愛。取自阿美族語裡「割稻、豐收」之意的「米巴奈」，在餐點上也很豐富，尤其許多饕客來到店裡必嘗的「烤春筍」，老闆以鹹味培根包覆鮮嫩玉米筍的組合，還特別為這道招牌菜申請到結構專利，烤後滋味是鹹香中帶著脆嫩的鮮甜口感，十分好吃。

當然店內還有多道具有原住民風格的菜色，一道豪邁大氣的「烤大彎豬腳」，看似德國豬腳的外表，入口卻是酥脆外皮以及鮮嫩富肉汁的豬肉，搭配醃漬洛神花格外解膩；而每桌幾乎必點的標配是「山地飯+醃魚」，Q香糯米搭配鹹魚，更是絕配，此外，餐廳裡也能吃到一般熱炒店少見的原住民食材，像是「甘蔗芯」、「紅藜豆腐」簡單美味又富營養。

米巴奈山地美食坊

• 地址：台東縣台東市傳廣路470號

• 電話：08-922-0336

• 營業時間：11：30～13：30、17：30～19：30

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