台東餐飲衛生管理分級評核 饒慶鈴頒證表揚80家優良業者

地方中心/台東報導
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為提升餐飲業衛生安全管理能力,維護消費者食用安全,並使民眾可以輕鬆辨識有「優」或「良」標章的餐廳,安心享用美食,台東縣衛生局日前舉辦「109年度台東縣餐飲衛生管理分級評核優良業者表揚會」,縣長饒慶鈴逐一頒證表揚80家榮獲優級認證的餐飲業者,並感謝餐飲業者為民眾把關食安,確保民眾食的安心、食的安全。

饒慶鈴表示,在這次議會中,台東縣政府及議員們都相當關切食安健康議題,感謝這次所有參加評核的業者跟臺東縣府站在一起,而自明(110)年起,台灣將會進口含萊克多巴胺的美國豬肉,縣府會堅持做到食品抽檢,並確保台東縣各類肉品業者正常供應,站在第一線為鄉親把關食安。她也歡迎在地業者與縣府站在同陣線,多加使用台灣豬肉、在地豬肉,目前縣府也制定含萊克多巴胺豬肉之自治條例相關罰則,籲請勿以身試法。

衛生局推動「餐飲衛生管理分級評核」活動,截至去年(108年),通過優良分級評核之業者將近600家,今年再新增80家業者通過評核,商家包含旅館附設餐廳、宴席餐廳、一般餐廳、自助餐廳、學校醫院附設餐廳、美食街之小型餐飲店、速食業、早餐店、飲冰品、夜市攤販、烘焙業等業別。

此外,今年首推台東縣餐飲優良業者美食地圖,清楚標註優良餐飲業者資訊,讓消費者能吃的安心,另食品藥物管理署「食在優良」地圖及衛生局官網、粉絲頁,亦將公告台東縣優良店家資訊。

配合中央推動政策,衛生局組成評核小組,針對餐飲業者進行實地評核,內容包括環境衛生管理(環境整潔,避免病媒孳生等)、原料及貯存(食材是否低溫貯存、生熟食分開處理等)、員工個人衛生管理(穿戴適當衣帽、口罩、健康檢查等)、廁所衛生管理、業者自主管理等五大面向,評核結果將分為「優」、「良」二級並核發分級評核標章認證,標章有效期為二年(自109年11月至111年11月底)。

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