台灣之光 高雄特色農產比利時iTQi獲獎

The Central News Agency 中央通訊社
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(中央社記者王淑芬高雄20日電)有「食品界米其林」稱號的比利時國際風味品質評鑑 International Taste Institute(iTQi)公布2021評鑑結果,高雄市六龜山茶、美濃147米等6項農特產品獲風味絕佳獎章殊榮。

農業局去年底選出包括六龜山茶、美濃147米等6項農產食品報名送寄到比利時參加食品評鑑,結果都入選獲獎。高雄市政府農業局代理局長正一今天指出,報名iTQi食品評鑑,每件報名費1095歐元(約新台幣3萬6135元)由市府繳交,要讓高雄市農民的辛苦被國際認可並打出知名度。

王正一表示,每一種特產都展現獨特的高雄在地食材味道,近年各農會積極規劃整體品牌設計建立品牌形象,提高辨識度與獨特性,藉以區隔消費市場及商品定位,創造地方特色,提高農民收益。

農業局發布新聞稿指出,報名iTQi食品評鑑有6項,包括獲頒風味絕佳獎章3星獎章殊榮的六龜區農會原生山茶、美濃區農會高雄147米;2星獎章的大樹區農會鳳荔酥、內門區農會龍鳳酥;1星獎章的旗山區農會香蕉蛋捲、大寮區農會紅蜜紅豆罐頭。

優質農業食品出國比賽揮出「紅不讓」,農業局把握年節採購饋贈之際大力行銷,各項伴手禮可在高雄首選電商平台(https://www.khagri.org.tw/)選購,消費者把握機會手刀搶購。

依農業局資料,iTQi集結超過200位經國際美食指南認可的專業風味專家,組成極富盛名的評審團隊,透過「盲測」,並使用5項國際喜好感官分析標準(AFNOR XP V09A標準),評估每種食品或飲品第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地(食品)或是餘韻(飲品)等5項標準,當風味品質超過評審預期的食品或飲品,被授予相應級別獎章,因此iTQi被封為全球業界公認具影響力評鑑之一。(編輯:孫承武)1100120