台灣人超愛吃鍋! 業者推「鹿兒島A5和牛」搶攻饕客味蕾



火鍋在台灣一年有300億商機,該用甚麼食材吸引消費者目光,近來不少火鍋店都看準台灣人愛吃和牛,像是欣葉旗下火鍋店,選用來自鹿兒島的A5和牛,肉質Q彈吸引不少饕客喜愛,以燒烤打響名號的樂軒集團,也轉攻和牛鍋物吃到飽,2000元有找的價格,就能到A5等級的和牛,部位多達20多種。


▼台灣人超愛吃和牛及火鍋。(圖/壹新聞)


整塊A5和牛一刀切下,細緻的油花分布均勻,切出來每一片都比臉還要大,來自日本鹿耳島肋眼和牛,煮火鍋最適合不過。滾燙的火鍋裡來回涮個10秒馬上熟透,肉質軟嫩入口吃得到 滿滿和牛鮮甜。


欣葉旗下火鍋用高檔肉品、海鮮搶攻市場,而同樣鎖定肉食族的還有樂軒集團,澎湃肉盤上桌,各種部位的A5和牛從油脂輕盈的部位到肉感濃厚的肋眼、沙朗、牛小排,所有部位讓你吃到過癮。樂軒集團看準火鍋市場每年300億商機,要用A5和牛搶攻頂級吃到飽市場。首家北部分店就插旗信義區一級戰區,不斷拓點的還有桃園和牛霸主「東港強」也進駐宜蘭,各家業者要用頂級和牛拉攏老饕味蕾。