【台灣名店】他接別人的老店 冰品南霸天變東方哈根達斯 枝仔冰城專訪

今年初枝仔冰城與藝人哈林聯名推冰品、伴手禮，在業界掀起話題，董事長秦國炎讓這間旗山起家、首創枝仔冰的95年老店再度打開知名度。

但其實他並非創辦人鄭城的後代，而是鄭家第二代交付的專業經理人。家中經營乾貨老店的他不接家業，卻選擇別人的冰店，父親至今被蒙在鼓裡。原本他只想單純投資，因商品誤用黑心油被下架，決心設新廠親自管理，增加代工、冷凍熟食多角化經營，冰品南霸天要以豐富口味加年輕化形象，搶當東方哈根達斯。

時序轉入乍暖還寒的秋天，高雄枝仔冰城仍座無虛席，吃了20多年的客人陳小姐見記者採訪便熱情搶當代言人：「可以採訪我嗎？我很想幫他們家廣告耶，從年輕吃到現在，清冰很有古早味。」雞腿套餐配香蕉清冰，幾乎是客人和董事長秦國炎的經典必點菜色，他邊吃邊介紹減法哲學，「別人的餐點會加很多調味料，我最喜歡我們的雞腿，只用鹽、胡椒和一點醬油醃，冰棒的果肉含量也有40％以上，是業界最高。」

【點擊下方「查看原始文章」看完整全文】

更多鏡週刊報導
【台灣名店】功能性玩教具撫慰太魯閣生還童 7年級夫妻拚出2.7億元育兒財 逗寶國際專訪
【台灣名店】台灣最大雲端廚房不到2年火速上市 還讓米其林餐廳點頭合作 Just Kitchen專訪
【台灣名店】所相披靡 銀箭彩色沖印

更多生活相關新聞
公司車違規 現行法律罰不到司機
交部要修法 職業駕駛意見多
進台積電2個月後悔 他崩潰喊「好憂鬱」
7-11禁止拿手機做這件事 網驚：我真的不知道
藥膳進補 三高患者別亂吃

今日推薦影音