台灣國民美食 日本人評價美味度僅2星 老饕一看秒懂

虱目魚是不少台灣人喜愛的魚種，可以煮湯也能乾煎、紅燒，魚肉、魚皮、魚肚、魚腸都有不同風味，但被台灣人當成寶的虱目魚，卻被同樣愛吃海鮮的日本人嫌棄。有民眾發現，日本魚貝類圖鑑中，虱目魚的美味程度竟然只有2顆星，老饕分析，虱目魚不受日本人青睞的原因有刺多、不適合生食，加上土味重，與日式烹調方式不搭，日本人當然不會喜歡。

一名網友近日在PTT八卦板表示，閱讀日本針對魚貝類製作的圖鑑時發現，台灣人最愛吃、最引以為傲的虱目魚，在日本圖鑑中的美味程度竟然只有2顆星，但明明虱目魚從頭到尾都是寶，不只營養價值高，就連魚鱗都能做成面膜，好奇日本人為何對虱目魚的評價這麼差。

不少網友看完後說「太便宜的魚，我們日本人可是不吃的」、「不要說日本人，我台北人也不懂哪裡好吃啊」、「叫日本人來阿堂鹹粥拜師學藝」、「雖然很多老人愛吃，但我看年輕人也普遍不愛啊」、「其實除了台南以外，還有哪裡真的很愛虱目魚嗎」。

也有饕客一看秒懂，解釋「刺太多，生吃不好吃」、「肉太柴、土味太重，做成和食不好吃」、「日本這麼多鮮甜好吃的魚，當然不愛這種味道太重的」、「問就是魚刺太多，挑刺挑到想哭」、「不適合日本人吃法，如果想推外銷，要先幫忙想怎麼烹調適合日本人口味」。

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