台灣新創品牌走入校園|烤肉趴野炊的魅力讓上課變有趣

圖片說明:美食天王陳鴻(中)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,還當場試範料理,現場學生相當熱情接待。( 果木小薰/提供)
圖片說明:美食天王陳鴻(中)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,還當場試範料理,現場學生相當熱情接待。( 果木小薰/提供)

【警政時報 薛秀蓮/台北報導】

灣美食天王陳鴻日前赴馬來西亞參與2022年【世界頂級美食獎】最佳殊榮,回國後回母校「明新科技大學」在服務產業學院擔任創意執行長身份,並邀請「果木小薰」創辦人章漢璇,ㄧ起分享創業故事做產學交流拍攝「阿鴻上菜的一日校園生活」 Vlog 影片,讓人驚艷的是,她也靠食用自家品牌雞胸肉瘦身30kg,連美食天王陳鴻也佩服。

陳鴻表示,從事傳播多年後,再走進校園後,發現生活節奏和溝通方世,這跟過去在媒體上「阿鴻上菜」節目中呈現步調截然不同,這比擔任「師奶殺手」更具挑戰性,也可以讓自己軟件邏輯重新更新進化,陳鴻指出,早已習慣孩子們跳躍性邏輯思維,不需要叨叨絮絮,用眼神就可確認彼此的關心並拉近距離,這是我最大的成就感,把關懷與愛藉由有分享食物的力量給予彼此療癒豐富生命。

圖片說明:美食天王陳鴻(左)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,還當場試範料理。 (果木小薰/提供)
圖片說明:美食天王陳鴻(左)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,還當場試範料理。 (果木小薰/提供)

陳鴻這次特別邀請青年創業成功的「果木小薰」執行長章念瑜,她用越努力越幸運的理念,雖不是科班出身,但因為喜歡「小時後眷村奶奶傳承的好味道」而創業守護「即將失傳的好味道」,從室內設計跨領域ㄧ頭栽入食品業,親手打造「果木小薰」,上市以來不僅在食品展跟業界得到好評,今年也在全聯販售得到不少民眾搶購。

陳鴻指出,這可以讓「明新科技大學」通識教育及其他院系的同學,在學校也可以體驗USR跨界建教實習開始人生成長的啟程。陳鴻認為學習廚藝最終的目的不是只要成為一個廚人,而是把關懷與愛藉由有分享食物的力量給予彼此療癒豐富生命。章念瑜表示當初自行創業的原因之一,就是希望能讓消費者在家裡料理,藉著餐桌溫度,增進家人或朋友間的關係及情感。

章念瑜指出,當初開始想減重時,也是靠著吃自家產品的雞胸肉成功瘦身,不僅找回健康,更同理了解減重者的需求。而為了在減重期間不要吃膩,為此還特別嚴選優質雞胸,研發了9種口味雞胸肉,不管想吃重口味或清淡,因應各種研發出的雞胸肉,都符合每個人不同的口味,現場來自香港僑生周俊生同學表示台灣高精緻農業及食品安全把關很有信心,對產品代理到海外極有興趣。

陳鴻說,廚藝創意本應連結「傳統節慶文化」這份儀式感就該以愛與正能量的精神傳承下去,他最後分享「給我對的不用給我貴」,而現場也鼓勵不少學生要勇於創造任何可能性,這是連米其林主廚都驚艷的台灣新創品牌行銷。

圖片說明:果木小薰獨門風味讓美食天王陳鴻也讚嘆不已。(圖/翻攝自果木小薰Facebook粉絲專頁)
圖片說明:果木小薰獨門風味讓美食天王陳鴻也讚嘆不已。(圖/翻攝自果木小薰Facebook粉絲專頁)

「果木小薰」食品以冷燻技術著名全系列產品包括切片五花肉片、薰臘雞腿等、得獎包括「食品界米其林」The International Taste Institute(iTQi)、「無添加食品認證」A.A. TASTE AWARDS、「食品界奧斯卡」MONDE SELECTION等國際三大美食獎的認證,品牌定位、獨創技術、市場競爭力,章念瑜說為什麼參加國際評鑑比賽,因為這對品牌的影響是甚麼符合明新科技大學創意、創新、創業「三創」的精神。

美食天王陳鴻也推薦其煙燻肉品結合廚藝創藝取代傳通臘肉臘腸進口西班牙加工肉品,在家無需再用炭火烤肉也可以享受到過節氣氛與分享的喜悅,幫助廚藝升級讓健康管理跟生活美學方便實踐。詳見果木小薰粉絲團。

原始新聞來源 台灣新創品牌走入校園|烤肉趴野炊的魅力讓上課變有趣 警政時報.