台灣石斑魚賣到日本 進軍迴轉壽司品牌

高雄市 / 王美雅 鍾孟翰 邱顯雄 綜合報導

中國在6月份暫停我國石斑魚輸入,為了推廣台灣石斑魚,農委會近日帶隊到日本賣石斑魚,我國貿易業者,以及供貨團體「高雄興達港區漁會」,跟日本藏壽司公司,在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將要購買台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。

在東京舉行台灣石斑魚商品發表記者會,農委會帶隊賣石斑,現場展示,味噌烤石斑、石斑握壽司、石斑白酒蒸等,6道日式石斑料理,與會貴賓吃得津津有味。我國貿易業者以及供貨團體高雄興達港區漁會,跟日本藏壽司公司,簽署採購備忘錄,第一批5萬公斤,台灣石斑原料魚所製成的產品,跟日本通路商合作試銷,屏東縣海洋及漁業事務所所長陳仕元說:「非常恭喜我們的台灣貿易商跟藏壽司,可以來做一個MOU的簽約。」農委會主委陳吉仲說:「去日本的就是只有青斑跟龍膽石斑龍虎斑,我們現在還在跟日本政府來積極地申請。」

藏壽司是日本三大迴轉壽司品牌之一,受到消費者喜愛,2014年在台灣成立的子公司,亞洲藏壽司也陸續在全台各地展店,親切服務美味新鮮的食材,加上扭蛋遊戲的體驗,假日總是人潮滿滿。而日本當地的藏壽司,也因應疫情,2022年3月在東京晴空塔開幕的旗艦店,就走無人化服務,網友前往朝聖,特別拍下點餐的過程。

菜單看起來也多樣豐富,還有超大型的扭蛋機,都是吸引民眾的賣點之一,這次石斑魚切片,成功進軍日本迴轉壽司品牌,農委會表示這只是開端,會持續輔導漁民團體跟業者,以高水準及客製化加工製程,來滿足其他外銷市場的訂單需求。

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