台灣竟是亞洲最胖！5燃脂食物吃掉危險的腹部脂肪

林昕潔／整理編輯


【早安健康／林昕潔整理編輯】根據「2013~2014年國民營養健康狀況變遷調查」，台灣成人過重及肥胖的盛行率達43%，居亞洲之冠；台灣肥胖醫學會則曾有調查發現，近兩成的上班族有腰圍過粗的問題。事實上，腹部脂肪比起堆積在大腿、臀部的脂肪更加危險，因為這類脂肪會擾亂荷爾蒙製造並導致發炎，從而提高心臟病、第二型糖尿病和部分癌症的風險。

針對這種危險的肥胖類型，除了規律運動、少吃高脂高糖的食物之外，在飲食中加入一些健康的天然食材，也能夠幫助消除腹部脂肪。美國晨間電視節目《今日秀（Today）》網站也列舉了5種容易取得且美味的日常食材，讓你吃足營養的同時，也能減少危險的腹部脂肪！

花椰菜

一些研究檢視，吃進較多的深色蔬菜，和較低的內臟脂肪有關。而在深色蔬菜中，花椰菜含有較多的鈣質，能夠促進消除脂肪，特別是針對腹部區域。此外，大型的觀察研究則認為，從食物中攝取的鈣質比補充品更加有效。

洋蔥

洋蔥中含有菊苣纖維，這種可溶性纖維能夠作為腸道好菌的食物，幫助改善腸道菌相，也有初期的研究指出改善腸道的健康有助腹部區域的減重。另外，許多減重飲食可能讓人聯想到乏味、難吃的食物，但洋蔥的特殊風味能夠融入各種料理中，提高美味度的同時也幾乎不會增加額外的熱量、糖分、鹽分或脂肪攝取。

鮭魚

富含蛋白質和健康脂肪的鮭魚，能夠維持較長的時間飽足感，此外也是維生素D最豐富的食物之一。維生素D與控制食慾、觸發腹部脂肪燃燒的荷爾蒙的製造有關，因此能夠幫助減少腹部脂肪。

脫水優格

曾有研究指出，優格中豐富的鈣質，與減少腹部脂肪量有關。雖然也需要其他營養素共同作用，但專家認為鈣質能夠增加脂肪燃燒、減少脂肪吸收、並稍微提高新陳代謝。《營養與新陳代謝》期刊中的研究也指出，優格中豐富的益生菌，也有助於消化系統健康與體重控制。

在選購優格時，除了盡量選擇無添加糖、低脂的優格外，希臘優格（脫水優格）也是更好的選擇之一，其中的蛋白質含量是一般優格的兩倍，不但能夠延長飽足感、控制食慾，也較不容易轉換成腹部脂肪。

朝鮮薊

在西方國家長期被認為是減肥食材的朝鮮薊，因為含有豐富的益菌生（好菌的食物），能夠讓腸道中的好菌獲得充足的營養，間接幫助改善腸道健康並維持健康體重。腸道菌相健康，就能夠干擾脂肪的囤積，並減少發炎問題。

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資料來源：TODAY、衛生福利部國民健康署肥胖防治網