台灣第一遭 在地飲食風土奪國際大獎 台東慢食節獲2021 日本 Good Design Award 金獎

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以風土食材、飲食文化、食農議題為切入點的「臺東慢食節」,榮獲日本優良設計獎Good Design Award設計金獎。
以風土食材、飲食文化、食農議題為切入點的「臺東慢食節」,榮獲日本優良設計獎Good Design Award設計金獎。

[周刊王CTWANT] 素有東方設計奧斯卡之稱、日本優良設計獎Good Design Award昨(10/20)公佈,今年共有5835件作品參賽,在經由 88 位評審評選後,從台東土地裡長出來的品牌所辦的在地活動「臺東慢食節」脫穎而出,不僅以優異的積分排名前20,也摘下「區域倡議和活動優良設計金獎 ( Gold Award ) 」。

這是台灣首次區域倡議和活動類得獎,評審團肯定:「臺東慢食節讓來自各地的訪客,透過實際體驗,並感受臺東在地飲食文化,使當地餐飲業者從中獲得自信心、學習環保減塑與美感設計等經驗,讓「飲食」成為共同學習的場域。」

推動慢食節的單位津和堂,在臺東推廣已達九年,「臺東慢食節」以風土食材、飲食文化、食農議題為切入點,是由真正生活在臺東的店家、廚人,與企劃團隊共同打造,至今舉辦過12 場,每場次皆設定不同主題,透過田野調查探索臺東飲食特有面貌,鼓勵店家運用在地食材研發創新料理、或重現符合主題的傳統料理,以料理為語言來訴說詮釋,建立起對自身文化、土地的認同。

台東慢食節鼓勵店家挖掘自己家鄉飲食特色並加以改進,並堅持不使用一次性包材,獲得極大迴響。  
台東慢食節鼓勵店家挖掘自己家鄉飲食特色並加以改進,並堅持不使用一次性包材,獲得極大迴響。

此外,活動現場堅持不使用任何一次性餐具,以自然素材作為食器與環境裝置,除了強調永續與環保,更展現了屬於臺東的傳統智慧與美感,並成功的串連起海岸山脈與花東縱谷的店家超過140間,顧客滿意度高達97.6%。從餐食、旅行到節慶,加上台東縣政府的全力支持,目前已成為臺東的代表性品牌活動,每次慢食節日期一公佈,活動前後的交通與住宿便火速爆滿。也讓傳統模式的地方行銷方式,有了非常高水準的企劃角度與高度,相當值得專程前往。

台東慢食節成功打破傳統行銷模式,讓在地觀光更具質感與深度。  
台東慢食節成功打破傳統行銷模式,讓在地觀光更具質感與深度。

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