台灣美食展起跑 客家主題館吸睛

客家電視台

【許儷齡 王琬儒 台北】

一連4天的台灣美食展今日起開跑,許多民眾一早就擠入世貿,搶料理美食、觀光優惠,其中客家主題館強打「客庄慢食趣」,來自台三線、台九線、六堆地區的餐廳、民宿業者都前來參展,提供民眾旅遊多元選擇。

高舉號碼牌歡呼,抽到客庄體驗遊程的幸運兒,接下來準備到台東度假去。

民眾 陳品全:「很意外,很意外,想要帶誰去,想要帶,家人吧。」

台灣美食展開跑,民眾首日先來搶鮮,客家主題館大推「慢食趣」,客庄攤位聚焦地方特色,打造客庄慢遊行程吸客。

桃園市龍潭區高原社區 銷售員 邱素珍:「我們高原的很特別在於,這上面有月桃葉,月桃葉,它會,蒸的時候會有特殊的那個香氣,然後還可以,客人來這邊來玩,我們那邊有很美的,魚菜共生的陂塘。」

艾粄、艾草饅頭,桃園龍潭的高原社區,近年推艾草產業,台東池上當然就是大推米食料理。

池上鄉福原社區發展協會 常務監事 范恨豐:「比方說我們的米奶酪,用米製成的蛋糕,我們池上米是一級產業,現在讓它升級,成為二級、三級,更有價值。」

旅遊中最重要的吃,若刈包和椪風茶結合,會激盪出什麼火花呢?外皮一點一點綠色顆粒,就是椪風茶粉,內餡再包入覆菜、酸湯高麗菜,視覺、味覺都更提升。

台灣客家美食交流協會 理事長 郭敏昌(阿全師):「所有的客家食材,包括我們的醬菜、醬缸、醬氣、醬味,它的具有 具備的條件,它產生了我們有很多的天氣、時間、溫度、風向,還有季節,它這個原汁原味元素,是希望能夠把它凸顯,符合現在的口味。」

適逢暑假旅遊旺季,客家主題館先推接下來的「2018客家國際慢食季」,要邀民眾沿台三線,玩到南部、東部暢遊客庄。

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