台灣酒研學院 獲選WSET年度最佳培訓機構

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(中央社記者屈享平台北23日訊)台灣酒研學院於英國時間21日晚間,自「葡萄酒與烈酒教育基金會」(WSET)全球880多所教育機構中脫穎而出,獲選「年度最佳培訓機構」,同時獲獎的還有美國與義大利兩間知名葡萄酒學校。

這項國際級榮譽的頒獎典禮在倫敦舉行,由台灣酒研學院(酒研)創辦人柯汝同(Tom Curry)出席受獎,現場還秀出有著台灣中英字樣的大背板,讓台灣再一次揚名國際。

源於英國的「葡萄酒與烈酒教育基金會」(Wine and Spirit Education Trust, WSET)主要提供酒類知識認證,以葡萄酒為主,兼有烈酒與清酒,目前核發的證照廣為國際採用。台灣酒研學院於2007年成立,亦是其認證的教育機構之一,到目前為止,認證學員已超過1萬5000名。

這一次與酒研共同獲得「2019年度最佳培訓機構」的WSET認證機構,還有美國納帕谷的葡萄酒學院(Napa Valley Wine Academy)與義大利葡萄酒學院(Accademia Vino)。酒研另一位創辦人陳怡樺表示,「酒研剛成立時,從拉著一只皮箱到處租教室開始,沒想到有一天能夠跟歐美國家的教育機構一同獲得肯定。」

葡萄酒開放進口已超過30年,但是相關教育在台灣仍是漫漫長路。臺北城市科技大學觀光事業系主任魏道駿認為,酒研對葡萄酒教育的各項資源挹助與支持,還有比賽贊助及教學講座,對大專院校師生有著重大貢獻。從事葡萄酒買賣的酒堡國際實業副總經理房大方也表示。近年來國內年輕一代的葡萄酒優秀人才輩出,台灣酒研功不可沒,獲獎實至名歸。

目前在台北文華東方酒店擔任侍酒師的蔡孝倫指出,由於WSET初階班(L1)的學生很多是餐飲人員,因此酒研規劃的L1課程,內容有許多餐飲服務,特別是教師群都是侍酒師,對於餐酒搭配等實際操作面,教學內容領先業界。

不過知識傳播方式急遽改變,葡萄酒教育也面臨轉型,陳怡樺說:這兩年學習方式改變很快,酒研在傳統教室型的教學模式中遇上瓶頸,開始計劃結合網路教學資源,但品酒不能失去與人分享的互動氛圍,要達到這樣平衡,許多方向還在摸索。希望這一次台灣酒類教育受到國際肯定,能夠讓社會看到人才養成訓練的重要。(編輯:屈享平)

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