台灣鯛再進化！推育種平台增3倍產值

生活中心／綜合報導

台灣鯛魚一直是國人餐桌上常見的佳餚之一，不同於高價位的石斑，平價的台灣鯛魚更廣為大眾所接受，也是台灣養殖漁業的重點項目之一。基米（4195）旗下基育生技27日與海洋大學合作，發展「台灣鯛水產生技產業精準育種平台」，將透過「台灣鯛生物晶片」，可提升繁殖存活率，減少氣候變遷、以及疾病帶來的產銷失衡的威脅。

根據調查，台灣鯛養殖歷史已經超過70年，其中又以雲、嘉、南為主要養殖範圍，而淡水養殖佔了8成以上。農委會統計年報，2000至2010年間台灣鯛產量從4.9萬公噸至8.3萬公噸，增加68%，平均每年約生產8.1萬公噸，年產值從26.6億元增加至40億元，每公噸產值從3萬多元提升至近5萬元。

海大水產養殖學系副主任黃章文表示，未來透過分子標記與基因體科技平台，跨領域整合與人工智慧技術，建立精準育種遺傳資料庫，突破傳統篩選與培育時耗時費力的過程，進而創出具高成長、抗病及耐逆境的水產生物品質，可提升3至5成的存活率，還可減少抗生素使用、提升飼料轉肉率、節省飼料成本等可提高淨產值與經濟價值。

基育生技董事長游卓遠表示，這次與海洋大學水產養殖學系合作，共同推動「台灣鯛水產生技產業精準育種平台」，而將致力推動精準農業，整合農業大數據及基因資料庫，開發相關檢測技術。

游卓遠強調，將具有高成長、抗病及耐逆境的台灣鯛基因資訊，透過與國際大廠ThermoFisher合作開發的「台灣鯛生物晶片」，協助種苗繁養殖業者選拔出最佳品種，解決因氣候變遷、新興疾病所造成的產銷失衡問題。

海大黃章文強調，別再輕視吳郭魚，一尾小小的台灣鯛全身上下都具有高經濟價值。而優良品種可衍生出各種醬油、魚骨粉、含膠原蛋白保養品等台灣鯛副產物，估算可再提升3倍以上的經濟產值。

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