台菜的代表菜是什麼？網秒答「這道」

鄉民中心／賴禹妡報導

台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」

該名網友今（6）日在PTT發文，他以「台菜的代表菜是什麼？」為題，表示中國有四大名菜「蘇川粵魯」，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜也有各自代表的菜色，讓他好奇問：「那台菜代表是什麼啊？臭豆腐？蚵仔煎？珍珍奶茶？」

貼文一出，網友紛紛留言，「雞捲，道地的台灣辦桌文化產物」、「原住民石板烤肉、竹筒飯、炒山蘇」、「說台菜就不專業了，台灣人手搖點心都比菜色出名」、「灑滿蔥花的食物」、「只要是辦桌台菜一定會有芭樂汁」、「左宗棠雞，選我正解，台灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，但重點是這菜中國沒有」、「去看呂讀台灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，不過很多菜色做法都已失傳了」。

另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、「炸湯圓」、「你來PTT問就一定是炸湯圓」。

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