台鐵宿舍變店面 辛殿麻辣鍋插旗公館

記者李鴻典／台北報導

真有這麼好吃？有網友在評價不俗的辛殿麻辣鍋粉專留言表示，自己從今年6月路過，發現店家即將在公館開新店面之後，就一直在等開幕訊息，該店家粉專確實也有許多網友在敲碗，店家近日宣布，「在漫長又繁瑣的相關法規流程一一通過後，我們總於能在這時候告訴大家，公館新店面確定在10月20日開幕」，而且狂的是，店家還將在店內舉辦藝術家特展，預料屆時將掀起一波話題。

辛殿麻辣鍋是在2013年成立，除了創始的松江南京店外，2014年信義店開幕後，更是引發話題，這幾年來都是人氣排隊名店，已是火鍋饕客們必朝聖的美味餐廳。

據了解，這次新開幕的公館店將歷史建築台鐵員工宿舍重新翻修，在充滿人文氣息的歷史建築、推出引爆味覺的菜色、以及更細緻周到的服務品質. 並且於開幕期間首次引進國際藝術家個展，一舉突破業界思維。

店家透露，公館店開幕展《近乎古典》（Almost Classic），為來自智利拼貼藝術家史丹利．鞏薩斯奇的畫作；他的作品結合古典繪畫與現代幽默元素，與辛殿麻辣鍋品牌精神暨老建築新風貌相符合，為開幕帶來現代與古典相融合的嶄新氣勢。展期將從10月20日至11月20日，共展出10件作品。

店家強調，公館店面以低調的清水模搭配潮流感十足的空間設計擺脫傳統火鍋店的印象, 為提供消費者舒適的用餐空間，刻意設計將桌距拉大，擺放寬敞的座椅；隨處可見的環繞式的美國BOSE音響，在不同用餐時段撥放當紅電子潮流音樂，讓顧客享有「五感」的用餐經驗。

兩個樓層的公館店可容納150名顧客，延續一直以來的時尚設計。工業風牆面搭配黑白印花地磚與黑色為主調的家具，展現時髦大器的風格；進門的黑色大理石圖騰吧台更是一大亮點，搭配一系列的高低穿插燈光營造出時尚酒吧的氛圍。並設有戶外用餐區，長桌適合親朋好友生日或特殊場合聚會，一同感受異國風味戶外享用麻辣火鍋的新鮮體驗。

除將跨界推出展覽外，吃的當然還是最重要的！店家透露，將推出全新特製的「麻辣起士蛋糕」，結合濃郁綿密的起士蛋糕與辛殿擅長的麻辣風味，西式起士的特殊香氣點綴上些許中式麻辣，東西合璧突破對蛋糕的所有印象；起士蛋糕的甜鹹滋味加上微跳舌尖的辣感，是嗨翻味覺的超前衛甜點。

另，也首次引進米其林餐廳御用的西班牙冰淇淋品牌La Menorquina；服務也會升級，除將食材採單點由服務生送到桌邊，甜點與冰淇淋服務也升級成單點送桌。

網友也前往該店粉專留言表示「水唷！不用跑到信義區」、「天啊，要來公館了，太讚了，不用再去松江店了」、「希望能開在天母」、「內湖也要一間」、「還不吃爆？」、「該吃起來了吧」、「可以約一波了」。

辛殿麻辣鍋公館店

地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄1號

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