台麵包世界冠軍隊解隔！ 「美女與野獸」完整呈現

每4年在法國舉辦一次的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，台灣隊以3項第一個好成績，拿下團體冠軍，這是我國代表隊首度拿下世界第一。教練和3位師傅，3月31日返台後，經過隔離，召開記者會和民眾見面，其中最具討論度的藝術麵包「美女與野獸」作品，也完整呈現。

還記得，3月奪得「路易斯福樂世界盃麵包大賽」團體冠軍的台灣代表隊嗎？

當時選手們難掩激動情緒高唱國歌的這一刻，讓不少人相當感動。今年台灣隊，由吳武憲教練帶隊遠征法國，武子靖、李忠威和徐紹桓3位麵包師傅，分別負責歐式麵包、甜麵包和藝術麵包，3大比賽項目台灣選手通通拿下第一。只是回國時，因為教練確診，無緣拍團隊合照，如今團隊齊聚一堂，重現當時冠軍作品，像這款藝術麵包「美女與野獸」，相當精細，以麵糰製作的玫瑰花和玻璃罩，更是超水準呈現。

世界盃麵包大賽團體冠軍徐紹桓說，「玻璃罩部分用我們亞洲料理，去研發製作，在這個部分藝術麵包之前，都沒有過這個手法，那時候想到這個方法，也花了蠻長時間去研究。」

世界盃麵包大賽團體冠軍武子靖說，「沒有什麼衝突，沒有什麼衝突，我們一直都很和平，時間上的衝突不是人的衝突，對跟時間賽跑，比賽從頭到尾，就是我們要準備，也是要跟時間賽跑，比賽過程也是跟時間賽跑，我們都磨合的很好。」

世界盃麵包大賽團體冠軍李忠威說，「台灣農產品一直都滿優質的，藉由這次比賽讓世界能更認識台灣。」

呼應藝術麵包的主題「愛」，這款甜麵包採用心型造型來發展。為了向世界推廣台灣優質的水果，將在地水果，做成果乾帶到法國，在融入西方元素，讓人耳目一新，台灣隊在11國參賽選手中脫穎而出拿下第一。

世界盃麵包大賽台灣隊教練吳武憲說，「當我聽到中華台北的時候，那一瞬間整個都呆掉了，那一刻我就很感動，情不自禁掉眼淚就一直哭。」

台灣麵包師傅們絲毫不受疫情影響，不負眾望，出國比賽「中冠軍拿金牌」，這也是2008年，吳寶春等人拿下團體亞軍後，再創佳績，將台灣烘焙業推向國際舞台。

（民視新聞／綜合報導）

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