台．北．新．餐．廳－春風盪漾了閒情 潮食繽紛了味蕾

工商時報【姚舜】 古堡建築環繞的中庭廣場，色彩繽紛的陽傘下，名媛貴婦、品味男女針落地坐在藤椅上，悠哉地品啜著香濃的精品咖啡，或是享受晨午餐或下午茶，春日的陽光，照暖了徐徐吹來的風。穿插在露天陽傘咖啡座間的花盆，新鮮初透嫩芽的綠，讓萬紫千紅的花更顯娉婷。如是的人間靜好，印象中應該在歐洲小鎮，如今卻出現在台北都會，與台北文華東方酒店共構的文華精品中庭。 為了傳遞精緻優質生活與休閒情趣況味，投資開發台北文華東方酒店與文華精品的開泰豐董事長林命群，繼在文華精品開出〈Thai & Thai 〉泰菜餐廳、〈但馬家涮涮鍋 & 鐵板燒〉之後，又在文華精品的1樓開了「很有味道」的Cafe，名為〈Cafe' de Lugano〉的新餐廳，室內與戶外一樣精采，白天與夜晚各有「表情」，如此「脫塵絕俗」的環境氛圍，在台北都會很難得，也很少見。 文華精品一樓戶外中庭，那用不同顏色石頭以馬賽克手法拼接地面的廣場，想像中原本是用來作為馬拉利、保時捷或賓利的「曬車場」，如今空間解嚴成了〈Cafe' de Lugano〉的戶外座位區。廣場搖身一變成了巴黎香榭麗舍大道，新餐廳則宛如大道上的Brasserie，迷漫著濃厚的歐風浪漫氣圍。 Lugano（盧卡諾）是瑞士南部義大利語區的城市，這裡治安良好、氣侯怡人，並兼有瑞士的生活品質與義大利的熱情浪漫，不僅是許多瑞士人退休後最想居住的城市，許多歐洲人都想移居到此，享受當地的湖光山色與好山好水。林命群以Lugano為新餐廳命名，是想將這裡打造為一消閒新境，希望客人來此，不只是為「吃喝」，更是為了感受那宛如世外桃源的氛圍，同時在這裡「看與被看」。 在美國知名設計師設計師Barbara操刀設計下，〈Cafe' de Lugano〉室內與戶外呈現截然不同的風情。室外像歐洲古老城市的廣場，室內則是工業風與懷舊復古風混搭的「迷情場域」。充滿現代感的法國藍（French blue）牆面，穿插著優雅法式印花壁紙，牆上掛著法國當代藝術家Jacques Pellegrin繽紛的原創作品、及黑白法國照片。全區規畫有吧台區、沙發區、高低不同的餐桌與餐椅錯落，Lounge性格濃烈，酒吧天花板上懸掛的古董水晶吊燈，璀燦奪目，讓餐廳氣質想低調都難。 不少人會誤以為Cafe'指的是「咖啡館」，殊不知，Cafe'這字就是餐廳，一種全天候供餐的餐廳業態。〈Cafe' de Lugano〉就是一個Grand Cafe'，其菜單會根據不同時段有不同的菜式，早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐，還有「深夜食單」，可共享、可獨食，遼闊寬廣，具體而微地傳遞歐洲Cafe'精神。 〈Cafe' de Lugano〉的菜餚口味堪稱「繞著地球跑」，客人可以嘗到法式經典酒館菜〈油封鴨腿〉與北義皮蒙特的〈豬里肌佐鮪魚蛋黃醬〉，〈香料燉菜〉是北非與地中海一帶家庭料理，〈波士頓龍蝦可頌〉是紐約客食尚，〈蟹肉洋芋蛋開放式三明治〉則是「繽紛版法式Tartine」。誰會想到把脆皮乳豬和燕麥粥湊在一起合共陳呢？又有誰能想出將滷牛舌和煙燻鴨賞、膽肝和油封蔬菜一起做成下酒菜呢？ 〈Cafe' de Lugano〉在傳遞歐風閒情逸趣時，也沒忘了以繽紛「潮食」讓客人領略至潮、至IN的現代食尚。 告別冬天，春風和煦、陽光送暖，找個時間到〈Cafe' de Lugano〉坐坐，眼裡的奼紫嫣紅不只是中庭廣場的花花草草，或是餐盤裡的繽紛潮食，那些坐在餐廳裡的紅男綠女，說的才是春光無限好的故事。 INDEX ●Cafe' de Lugano 地址︰台北市敦化北路166號文華精品1樓 電話︰02-2712 1660