Yahoo奇摩新聞 吃冰也能吃補! 業者推「膠原蛋白冰」
宜蘭縣 / 張政慧 莊雨潔 報導
雖然時序入秋，天氣慢慢轉涼，但冰品市場還沒打算休兵，為了搶秋冬吃冰的消費客群，宜蘭就有業者打出了吃冰也能吃補的概念，有業者用昂貴的鱘龍魚為基底做出「魚排冰」；也有業者魚鱗做出「膠原蛋白冰」；還有退休校長，一邊拉小提琴、一邊賣冰，要讓吃冰也能夠很有氣質。
一口吃下，綿密的冰在嘴裡融化，但不同於一般甜的冰品，這口感很不一樣，顧客說：「顆粒感然後有點鹹鹹的，還滿好吃的。」不僅能單吃還能當成抹醬，原來這製冰的原料可是頂級的鱘龍魚，這肥厚的魚排批發價一斤就要上千元，業者切片後再切丁加入鮮奶等配料後，就做出了美味的鱘龍魚冰淇淋，業者說：「我們想要開拓一些年輕的族群，所以我們才嘗試說，把鱘龍魚跟年輕人的義式冰淇淋做結合。」
不僅有魚排冰搶市場，同樣在宜蘭也有有魚產加工業者推出了「魚鱗霜淇淋」，業者說：「最重要就是我們的魚鱗萃取的膠原蛋白粉。」利用魚鱗萃取出來的膠元蛋白做成霜淇淋，要讓大家邊吃冰邊美容，加上宜蘭在地的金棗果醬，酸酸甜甜的好滋味，讓人好驚喜。顧客說：「對呀沒有腥味，也不會很甜。」
有人在口味上創新，也有人在服務上努力，人家賣冰是用叭哺，不過這位老闆是用小提琴招攬客人，原來這為大哥是一位退休校長，除了手工製作天然冰品，每天也都會在攤位彈琴。顧客說：「好吃好吃真的很好吃。」
雖然三個月下來的收入，可能都還比不上校長的一個月的薪水，但退休後用心賣冰也交了不少朋友，現在也有越來越多人，會特地想要來看看這一個小小的音樂冰舖。
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