吃冰會拖累你的腎臟！這些食材消暑開胃可替代

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】天熱呷冰消暑最暢快，而且不少人認為冰冰涼涼的才對胃，吃冰能開食慾，所以「追冰」成為夏日年輕人最熱衷的事。但是猛吃冰品，小心熱量破表。中醫師更提醒，長期吃冰容易導致腸胃、心臟不適，甚至未處理恐連累腎臟，出現容易筋骨痠痛、腰痠膝軟與水腫等症狀。

從中醫觀點，冰品屬於「寒濕之物」，寒會傷氣，影響五臟六腑運行，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，建議選擇正確的替代食材，並且有技巧的吃，才能消暑又兼顧健康。

吃冰腸胃受寒 恐遷延到腎臟

中華民國傳統醫學會理事、廖千慧中醫師表示，吃冰品對於人體來說太寒涼，可能會引起鼻子過敏如打噴嚏、流鼻水、咳嗽；如果腸胃受寒則會腹痛、腹瀉；而心臟不好的人可能會心悸等心臟不適。如果吃冰造成的這些身體問題，長期沒有妥善處理，就可能會遷延到腎臟，而出現容易筋骨痠痛、腰痠膝軟、小便頻繁、怕冷、倦怠、水腫等症狀。

消暑滋陰 慎選適合的蔬果

以中醫立場來看，有哪一些食材可替代冰品，達到既能消暑氣又不必擔心太寒涼，甚至傷害脾胃？ 其實，仔細分析，許多蔬果都具有這樣的特性，尤其是幾乎所有的瓜類都有消暑氣的作用，例如西瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、葫瓜、苦瓜等。還有空心菜、綠豆芽、蓮藕、白蘿蔔、奇異果、火龍果、青草茶、白木耳等，也都是比較消暑滋陰的食材。

透過以上消暑滋陰的食材，即可搭配出千變萬化的清涼食譜， 廖千慧中醫推荐夏天的低熱量又可以退火消暑的食譜包括：涼拌小黃瓜、鹹蛋拌苦瓜、清炒豆芽菜、火龍果、奇異果、不加糖的青草茶、冷泡綠茶等。

熱量高的食材應避免 避免愈吃愈胖

值得注意的是，紅豆、粉圓、薏仁、綠豆，或是米苔目等配料，也經常是冰品最愛添加的配料。但是，要注意紅豆、薏仁、綠豆等因為都是屬於澱粉，兩者合為湯品時，通常會添加糖，必需小心熱量並不低，例如攝取綠豆薏仁湯，粉圓紅豆湯時，應該計入當天飲食規劃的澱粉攝取量中。

消暑找清涼，熱量不可輕忽！除了上述的澱粉是熱量來源，隱藏在冰品中的高糖分、高熱量、高脂肪，也十分驚人。以一碗白飯熱量約280卡來比較，一杯中杯思樂冰的熱量就高達523卡，將近2碗白飯，而巧克力冰淇淋裡的脂肪佔熱量比例也高達近6成。如果以吃冰當作一份正餐，誤以為可以減重，那就大錯特錯了，可能後果就是愈吃愈胖，而且會影響身體代謝。

夏天正確消暑 隨時補充水分

建議夏天正確的消暑方法主要為隨時補充水分，不要等察覺口渴才喝。尤其一旦小便顏色如果黃到像柳橙汁，就要趕快補充水分。可以喝室溫放涼的冷開水，但是不能喝冰開水。從冰箱拿出來的食物水果，最好稍微退冰之後再食用。

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