吃出好視力!營養師激推「9種營養素」 助遠離眼睛疾病

現代人幾乎離不開3C產品,每天長時間盯著電腦螢幕、看電視、滑手機對眼睛造成很大的傷害。對此,營養師程涵宇表示,最常見的眼部疾病包括白內障、黃斑部病變、青光眼、糖尿病視網膜病變等,主要風險取決於年齡、遺傳、慢性疾病、生活型態、飲食方式等,因此特別推薦9種營養素,幫助優化眼睛健康,降低多種眼睛疾病的風險。 ▲ 現代人幾乎離不開3C產品,對眼睛造成很大的傷害。 程涵宇在臉書粉專《程涵宇營養師》發文指出,建議多吃「維生素A」如蛋黃、乳品來幫助保濕,同時維持眼睛的感光細胞,避免眼睛乾澀和夜盲症,而菠菜、香菜中的「葉黃素和玉米黃素」是天然的眼睛防曬營養素,有助於抗藍光,降低罹患黃斑部病變和白內障風險。 ▲ 9種幫助優化眼睛健康的營養素。 程涵宇提到,視網膜中有大量DHA,若缺乏DHA會有害視力,所以透過高油脂的魚類,例如鮭魚、鯖魚或補充劑獲得足夠的「Omega-3 脂肪酸」,能預防乾眼症,還能降低多種眼睛疾病的風險。另外,補充足夠的「γ-亞麻酸(GLA)」如月見草油、黑醋栗,可以幫助抗發炎及減輕乾眼症的症狀。 為了降低罹患白內障的風險,應多攝取「維生素C」如芭樂、奇異果等,以及「維生素B1」如燕麥、豬肉等。至於抗氧化部分,牡蠣、蝦等含有「鋅」,可以減緩老年人黃斑變性的早期發展,而雞肉、糙米等含有「菸鹼素」,可以幫助將食物轉化為能量,還可以作為抗氧化劑,預防青光眼的發展。此外,多攝取「維生素E」如堅果、酪梨等,可以保護眼睛細胞,防止視力退化和失明。 本文經營養師程涵宇臉書粉專《程涵宇營養師》授權報導 延伸閱讀他驅車南下突「心肌梗塞」 竟「強撐百里」才就醫! 醫師搖頭:錯誤示範不要學有症狀卻快篩陰?醫師一篩傻眼:兩個主要原因曝光