吃在地.吃當令 「臺東慢食節」從吃認識食物

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【陳君明 台東關山】

為了推廣吃在地、吃當季的慢食精神,台東縣政府召集了28間慢食店家,和10多戶參與友善種植或產銷履歷的農民,參加「臺東慢食節」,這次的活動首次在關山親水公園舉辦,搭上兒童節,還辦理親子DIY,帶大朋友、小朋友從吃認識食物。

把加熱後的巧克力塗在蘋果上,再撒上軟糖等,成了又甜又苦的巧克力蘋果,從動動手DIY的過程中,小朋友也認識了,巧克力的原料可可豆。

體驗小朋友 陳昌詣:「這種可可豆,是我一般吃的那種,那種苦巧克力,用那個做的。」

很受遊客喜歡的「臺東慢食節」,首次移師到關山親水公園舉辦,配合兒童節,主題也強調「童趣餐桌」,讓親子一同料理,一起認識在地食材。

慢食小當家 棠棠:「有時候切高麗菜,有時候切那個香菜,還有一大堆拉喳的東西,(所以平常你爸爸媽媽,每一餐煮飯的時候都會讓你去弄)不一定每一餐,就是我想要去幫忙的時候就去幫忙。」

攤商 游雅鈴:「跟著我們一起料理,除了讓孩子知道說,可以幫忙,然後也可以在這個過程,讓他們知道料理其實是很有趣的。」

台東縣農業處長 許家豪:「每一項農作物,從泥巴到我們的嘴巴,可以把這一個整個的精神,可以帶給小朋友,讓他們知道要珍惜每一項的食物。」

台東縣農業處也表示,年底也會帶縣內的慢食店家,到台北舉辦「臺東慢食節」,推廣台東的慢食精神。