吃地瓜、白粥更傷胃!「乾濕分離」2原則避免胃食道逆流變成癌

林以璿
Heho健康網

常常胃食道逆流「火燒心」,可別覺得忍一忍就算了。花蓮慈濟醫院腸胃內科醫師翁銘彣指出,胃食道逆流變成癌症只需要 4 個步驟,如果胃酸反覆侵蝕食道黏膜,導致食道黏膜受損、食道反覆受傷修復之發炎反應、進展至巴瑞特食道病變,而最終可能產生食道癌。

亞東醫院肝膽胃腸科醫師黃天佑表示,正常狀況下,食物通過食道到胃部,而胃部的東西逆流上去便會造成食道的侵蝕,也就是所謂的「胃食道逆流」。根據臨床統計資料示,國人平均每4人就有1人有胃食道逆流的問題。這種胃腸疾病,更是成為僅次於感冒、國人最常去看醫生的原因。

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地瓜、白粥都屬於NG食物!

出現胃食道逆流問題,就要重新檢視一下自己的飲食,適時調整。大家會以為「讓腸胃休息一下」就是要吃得清淡,像是清粥小菜等等,但其實,白粥的水含量比較多,在吃的過程中,又比較容易吃進空氣,導致胃部壓力增大,反而可能會引發胃酸逆流。

另外,減肥又養生的地瓜同樣不適合給胃食道逆流的患者吃。胃腸肝膽科醫師張振榕曾經在臉書發文表示,大腸激躁症患者最需注意的是避免脹氣,地瓜、豆漿、大蒜、洋蔥等高產氣食物,絕對不行吃。而胃食道逆流的患者,吃了牛奶、鳳梨食物會等增加胃酸分泌,使逆流現象增加。

預防胃食道逆流!溫和飲食+乾濕分離 2 招

聯安診所院長鄭乃源指出,預防或改善逆流性食道炎最重要的,是調整日常的飲食與生活型態。他指出,可以靠溫和飲食跟乾濕分離 2 招,預防胃食道逆流。

1.溫和飲食

已有胃食道逆流的人,鄭乃源建議採取溫和飲食法,選擇好消化的食物、攝取適量纖維質、低甜度水果、無咖啡因飲料,減少刺激性食物。

2.乾濕分離

一般民眾也可調整進食順序,掌握「乾濕分離原則」,先喝湯再吃固體食物,避免餐中配湯或飲料,延長胃部處理食物的時間。每餐只吃7分飽,睡前3~4小時不進食。鄭乃源提醒,戒菸酒、少咖啡濃茶,並維持正常體重也很重要。

文/林以璿 圖/阿巫

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