吃堅果3撇步 護心顧健康

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記者蕭佳宜/臺北報導

疫情嚴峻,民眾除落實配戴口罩、勤洗手等防疫措施,國民健康署昨日提出吃堅果3撇步,希望民眾保持均衡營養,提升自身抵抗力,抵禦病毒感染。

國健署表示,堅果種子類包括瓜子、開心果、杏仁果等,均富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等營養素;單元不飽和脂肪酸可降血脂,減少心血管疾病發生;維生素E是重要的脂溶性抗氧化劑,有助於保護心血管、減少自由基等;纖維質則能促進腸胃蠕動。

每天1湯匙 即可達標

國健署署長王英偉指出,每天1湯匙的堅果種子,就可達到營養的建議量,再透過選「原味」、吃「適量」、巧「搭配」3撇步,兼顧營養及美味。

國健署建議,採買時應選購原味或直接購買生的堅果種子類自行烘烤,才能保留完整營養。另外,因堅果種子類的油脂含量較高,每天適合的攝取量約為5顆腰果、5顆杏仁果或10顆花生。

國民健康署提吃堅果3撇步,希望民眾保持均衡營養,提升自身抵抗力。(國健署提供)

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