吃披薩還能邊看畫?全台唯一「畫廊餐廳」

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台中有一家餐廳的老闆,因為早期從事藝術工作,一直懷著一個夢想,要把美食和藝術結合在一起,因此他把餐廳當成了畫廊,經常舉辦一些畫展,邀請畫家同好,分享視覺與味覺的饗宴。

來自法國跟日本的老麵團,經過48小時低溫發酵,搭配300度高溫快烤3分鐘,就能讓披薩,變熱、脆,冷吃也美味。

注重麵皮上的功夫,是因為要讓大家吃到屬於義大利的麵皮香。現在這間餐廳還結合藝術,化身為藝廊,經常邀請畫家展出各種畫作。

餐廳老闆洪啟生表示,「美食其實本身就是一個藝術,因為我早期從事藝術的關係,一直有一個理想,希望把藝術跟美食作結合,所以才會新展開的這個,系列裡面來作這樣的嘗試。」

以花朵、荒野、鳥作為創作題材,超寫實的風格,彷彿有一股吸引力,把人引導進入夢境,畫家藉由她的畫筆,尋找人間淨土。

畫家王群說,「在這個畫作裡面,有花朵有荒野,所以我有不同的系列,在荒野夢的系列裡面,你的心可以來到一個,你日常生活之外的一個淨土。」

不只在披薩上下工夫,或是辦畫展,結合美食和藝術,這家餐廳提供消費者味覺及視覺的饗宴。

(民視新聞/李坤錫、余壽生 台中報導)

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