吃早餐能改善膽固醇！營養師揭「早餐黃金時間」 3秘訣吃好又健康

俗話說「一日之計在於晨」，民間有一句話說「早餐要吃得像皇帝」，證明早餐是三餐中最重要的一餐，儘管這個說法仍有爭議，但對於想要降低膽固醇並改善心臟健康的人而言，早餐確實值得重視。最新研究顯示，每週至少吃3次早餐的人，患心臟病的風險明顯降低，但關鍵不僅在於是否吃早餐，更在於何時吃以及如何吃。

▲專家建議在起床後兩小時內吃早餐。（示意圖／ENews資料庫）

吃早餐的「黃金時間」：起床後2小時內

根據健康網站《EatingWell》報導，心臟病營養專家勞斯（Veronica Rouse）和營養師安德魯斯（Lisa Andrews）一致認為，吃早餐的最佳時間應該越早越好。勞斯建議，在起床後2小時內享用早餐，有助於管理膽固醇。

營養師安德魯斯補充，有研究發現不吃早餐與較高的壞膽固醇（LDL）水平有關，雖然2小時並非絕對，但可作為一個值得遵守的原則，越早享用早餐就能避免過於忙碌而錯過早餐，而且以營養豐富的一餐開始一天，還有效抑制飢餓感，減少之後吃不健康零食的可能性。

吃早餐的好處

養成每天早上吃健康早餐的習慣，對身體有諸多益處。這不僅能為你的一天提供所需營養，還有助於降低患有糖尿病、高血壓、肥胖、心臟病和中風等疾病的風險。

▲養成吃早餐的好習慣能有效控制膽固醇。（示意圖／Shutterstock）

打造護心早餐的3大秘訣

1、選擇全穀物：全穀物麵包或穀物提供B群維生素，有助於降低同型半胱胺酸水平並減少心臟病風險。

2、多吃植物性食物：多攝取水果、蔬菜、堅果、種子，因為它們含有可溶性纖維、不飽和脂肪、植物甾醇和植物蛋白，對控制高膽固醇特別有效。

3、避免高糖食物：遠離甜甜圈、糕點等含高糖和飽和脂肪的食品。

管理膽固醇的其他建議

1、限制添加糖的攝入：女性每天應控制在6茶匙以內，男性每天應控制在9茶匙以內。

2、定期運動：每週至少150分鐘的中等強度活動或75分鐘的高強度活動。選擇你喜愛的活動，例如快走、跑步、游泳或力量訓練。

養成健康的早餐習慣不僅能為一天提供良好的開端，更是維護心臟健康的重要一步。從今天開始，不妨嘗試在起床後兩小時內享用一頓營養均衡的早餐，為自己的健康投資。記住，小小的飲食調整，可能帶來巨大的健康改變。

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