吃牛排要點幾分熟才專業？內行神解

牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香。然而，你知道吃牛排到底要點幾分熟才專業嗎？搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享了適合所有種類牛排的「最佳熟度」，這樣吃保證內行。

《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，依照西方人的習慣，大多會選擇3分或1分帶血的熟度，但這對我們來說，不僅味道難以接受，對腸胃也會產生較大負擔。而我們也別急著選擇全熟，畢竟這樣就失去吃牛排的意義了。

▲吃牛排要點幾分熟才專業呢？《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，「7分熟」的牛排，肉裡沒有血絲及血腥味，肉質更是鮮嫩不老，是適合所有品種牛排的最佳熟度。（示意圖／取自pixabay）

《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，「7分熟」的牛排，肉裡沒有血絲及血腥味，肉質更是鮮嫩不老，經常吃牛排的人都會選擇這種熟度，而且7分熟適用於「所有品種的牛排」，是一個恰到好處的熟度，既不會不習慣，又能享受到好味道。不過，她也提醒大家，若想吃牛排，一定要根據自己喜歡的口感及口味來點才是最好的。（編輯：許苡晴）

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