吃石斑力挺台灣漁民 漁業署特賣大促銷

台北市 / 張道詠 沈麗容 報導

台灣石斑魚遭到中國禁止輸入,為了鼓勵消費者力挺台灣漁民,漁業署舉辦夏季特賣,結合超商和電視購物業者,販售真空包裝石斑魚,讓民眾可以輕鬆烹調,農委會主委陳吉仲和全國漁會總幹事林啓滄也化身廚師,用電鍋將當季石斑,做成中西式的夏季好料理。

農委會主委陳吉仲穿上圍裙, 虛心向主廚求教 ,親手將舒肥石斑魚,放入水果盅, 再淋上特調醬汁 ,清爽的哈蜜瓜石斑魚沙拉盅,簡單就能上菜,面對中國禁止輸入台灣石斑魚,現在企業站出來,行動力挺漁民,農委會主委陳吉仲說:「剩下要處理的,就是3600多公噸,陸續我們獲得的所有內銷要處理的數量,目前已經比我們原先預期的大幅度增加很多。」

當季的石斑魚,肉質Q彈,還有豐富的營養價值,非常適合夏季食補,主廚邱兆毅說:「低膽固醇,然後它有高蛋白質、高維生素有DHA鞏固牙齒,骨骼也會比較強壯,免疫力可以提升。」考量到鮮魚有一定的保存時限,現在也有真空冷凍包裝的石斑魚,簡單退冰後上班族下班了也能簡單料理。

主廚邱兆毅說:「漁會都已經幫我們三清處理好了,魚頭、魚鱗、魚骨全部都清理完畢,所以民眾只要買回家,把真空包裝袋打開就可以料理。」配合超商、電視購物和社群合作,不用到市場也能買到優質石斑魚,還配合好康促銷,吸引消費者,用行動力挺漁民,也讓石斑魚的美味傳遞給更多人。

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