吃素減碳救地球 芬蘭赫爾辛基市府不再提供肉品

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美聯社報導,芬蘭首都赫爾辛基市宣布,自明年1月起,市府在研討會、員工會議、招待會和其他活動將不再提供肉品,改以素食菜餚和當地永續性的魚類來取代,以減少碳足跡。

(擷取自visitfinland.com)
美聯社報導,芬蘭首都赫爾辛基市宣布,自明年1月起,市府在研討會、員工會議、招待會和其他活動將不再提供肉品,改以素食菜餚和當地永續性的魚類來取代,以減少碳足跡。(擷取自visitfinland.com)

赫爾辛基市聯絡室主任奇維拉(Liisa Kivela)表示,這項變革將於明年1月生效,但不包括市立學校和市府相關場所自助餐廳。赫爾辛基市人口約65萬人。

新政策還規定,市府相關活動中提供的咖啡、茶葉和香蕉等品項都必須來自公平貿易生產商;此外,燕麥奶將取代一般牛奶,零食和點心不能再裝在用完就丟的一次性容器中。

市府在一份聲明中表示,相關措施「目的在減少食物對氣候變遷的影響,同時降低這座城市使用的自然資源量」。

今年8月擔任市長的瓦提艾能(Juhana Vartiainen)表示,他很高興赫爾辛基市在某些情況下保留了提供肉類的選項。

他告訴芬蘭媒體「晚報」(Iltalehti),舉例來說,如果瑞典國王來訪,則可以提供國內野味,或是向某些團體供應肉品是相當自然的事,一定要因時制宜。

赫爾辛基市議會本周宣布這項決定後,在社群媒體引發公民和政界人士正反兩方的激烈辯論。

芬蘭鄉村地區的立法者尤其感到不安,因為當地狩獵盛行且野味菜餚普遍;國內飼養的馴鹿肉則時常供應給來訪的外國政要。

芬蘭自然資源研究所(Natural Resources Institute)今年稍早表示,擁有550萬人口的芬蘭,肉類消費量已連續兩年下降,因為愈來愈多民眾使用植物性產品而不是肉類來製作漢堡、香腸和絞肉。

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