吃麻辣鍋拉肚子代表食材不OK？醫師解答冬天5大腸道迷思

天氣一冷，人就會自動發懶過冬，但嘴巴可勤快了，拼命吃美食零嘴，難以控制巧克力、餅乾、奶茶等誘惑，越甜膩越能滿足空虛的心靈，若再遇到聖誕節、跨年夜，揪吃麻辣鍋、薑母鴨更是常有的事，無奈吃完麻辣鍋後總會向馬桶報到好幾回，讓人心一驚，該不會吃錯東西吧！別擔心，醫生說「正常，不拉才要緊張」；而大啖麻辣鍋後享用冰淇淋是很多人餐後選擇，但總有人會說「吃熱配冰會拉肚子」，醫生要你別緊張放心吃，別吃太多就好；冬天好吃懶做，醫生也說是天性；這次請書田診所胃腸肝膽科主任邱展賢醫生解答冬天腸胃的5大迷思，讓我們多吃少動都能合理化，不過建議仍要適當飲食、適量運動，身體才健康無憂。

迷思1：冬天容易便祕？
解答：是的

天冷外食，腸胃蠕動快會吃很多，吃飽後一回到溫暖的家，腸胃蠕動又變慢，就會出現飽脹感，同時吃多自然大便就多，但據邱展賢醫生觀察，冬天很多人怕冷不想起身上廁所就減少水份攝取，結果便就又乾又硬，如果已經便祕，粗硬的大便堵住肛門無法排出，多吃高纖食物反而會塞在腸道，這時需要外力介入，像是灌腸等，冬天便祕也容易常造成痔瘡及肛裂出血。

迷思2：我怎麼一直在吃東西？
解答：是天性

天氣冷刺激交感神經，相對的身體需要熱量補充，而且冬天腸道的蠕動速度會比較快，胃酸分泌較多，所以容易有飢餓感，喜歡進食甜膩或產熱的食物，像是麻辣鍋、薑母鴨、餅乾、巧克力、奶茶等，不用擔心，這些都是人體自然現象，不過建議多吃也要多動，否則過完冬天，人也會胖一圈，且吃太多也容易造成胃食道逆流，嚴重甚至要掛急診。

迷思3：吃麻辣鍋會拉肚子？是東西有問題嗎？
解答：正常

天冷時愛吃麻辣鍋暖身，但很多人在吃完麻辣鍋後會腹瀉不適，邱展賢醫生表示，會拉肚子是正常的，甚至拉1~2天稀軟的大便都不用擔心，因為辣會讓腸胃收縮變快，沒有辦法吸收的辣和油就會排出，屬於身體的正常反應，但有些人可能對辣的接受度高，或腸胃對麻辣已經麻痺，就比較不會有劇烈拉肚子的反應，反之若是吃壞東西的拉肚子，則是會拉多次水便，尤其冬天是病毒型腸胃炎的高峰，飲食衛生及飯前以肥皂洗手很重要。

另外，真正該擔心的是麻辣鍋吃了很多，回家有腹痛卻拉不出來，這才有危機，可能代表腸子被堵塞住，輕微的如長期便祕，糞便卡在大腸造成。如果腹部曾經有腸沾黏病史的人，有時會因辣及油的刺激造成腸阻塞，要特別注意，同時辣和油對肛門的刺激，可能會造成肛裂、痔瘡疼痛及破裂出血等情形。

迷思4：吃熱配冰會拉肚子？
解答：除非大量

吃完麻辣鍋總要來一兩球冰淇淋才過癮，但這時就會有好心人提醒「呷熱配冰會拉屎」，但邱展賢醫生說，冰或是熱的食物通常到嘴巴就會是適溫，再經過胃中和，其實到達腸道的溫度差異不大，除非是在喝熱湯後，又一口氣喝上500c.c.以上的冰飲或吃一大碗刨冰，才有可能刺激腸胃蠕動，造成拉肚子的狀況。

迷思5：大餐過後要輕食？
解答：別吃成麵包、蛋糕

吃完大餐後，隔天的飲食可以簡單一點，可以多攝取高纖蔬果幫助排便，避免再攝取大量肉類增加身體負擔，但輕食不要選擇麵包、蛋糕等碳水化合物，容易造成肥胖，建議燙青菜或是瓜果類較佳。

->看更多「沈默的致命殺手！逾8成人有困擾」腸道力專輯系列報導