吃一堆蔬菜還是便祕？營養師：順暢沒這麼難 4大問題一次看

現代人常飽受便秘之苦，據統計，全台超過525萬人深受其害。不少民眾納悶明明吃了很多蔬菜，大便卻還是不順暢，對此，營養師就說明，要排便順暢其實不難，「有沒有吃對」很重要！

便祕是從小孩到老人都有的困擾，飲食上大家知道要多吃菜、多喝水，但其實有沒有吃對蔬菜很重要！營養師彭逸珊在臉書粉專發文衛教，除了膳食纖維和水分之外，減脂期降低油脂攝取時也容易發生這個狀況，如果飲食上做出改變、但效果不彰，可以考慮使用不含（食品級）瀉劑的保健品，記得睜大眼睛挑產品。

要順暢沒這麼難，4個常見問題一次看：

吃錯菜

選對高纖蔬菜很重要，例如一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克，挑錯自然纖維少很多

油不夠

常發生在減重者身上，餐餐都水煮很容易便秘

水太少

成人每天需要喝至少2000ml的水，膳食纖維高但水分不足是會造成更嚴重便秘！

挑錯產品

可以適當補充酵素、益生菌，但千萬別選有番瀉葉、臘腸樹果實或蘆薈素等成分的產品

先前彭逸珊曾分享，常見燙青菜中，以小吃攤一小盤約可盛裝1到1.5份的蔬菜量計算，在沒有加調味料的狀況下，地瓜葉的膳食纖維含量最高，可達5克，其次是空心菜的4.3克及菠菜的2.9克。彭逸珊笑說，「下次誰再說吃超多高麗菜都沒（糞便），請跟他說『哪有人便秘在補高麗菜』」，因為高麗菜每盤僅含1.6克膳食纖維，可能得吃下許多才能見效。

此外，過去胃腸肝膽科醫師錢政弘轉述國外研究，每天吃2顆綠色奇異果，每週排便次數增加1.5次，效果更勝於「瀉藥」，且奇異果屬低GI水果，適合糖尿病患或想減重的人食用。

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