各地主廚台中義煮 家園千歲宴長輩暖心暖胃

母親節在即，台中市東區家園護理之家舉辦別開生面的千歲宴，原來是寶麗金餐飲集團主廚池一明，號召全台40名飯店主廚和義工，自掏腰包，出錢出力，烹調澎拜美食，宴請院內110多位住民，還貼心為吞嚥困難的長輩去骨磨泥，佳餚入口即化。(寇世菁報導)

(千歲宴開動)寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明宣佈千歲宴開動，台中市東區家園護理之家110多位住民，看到桌上滿滿佳餚，雙眼發亮，笑容滿面，副市長林依瑩得知各地飯店主廚義煮千歲宴，照顧護理之家長輩，不但食材養生，還貼心為吞嚥困難的長輩，去骨磨泥，佳餚入口即化，連裝有鼻胃管的阿公，都開心地喝完一碗湯，重溫幸福美味，十分感動，特地出席打氣，感謝大廚們的公益行動，呼籲更多人愛心付出，溫暖弱勢。母親節在即，林依瑩也祝福長輩佳節快樂。

發起環台義煮的池一明則感謝寶麗金餐飲集團老闆，贊助十萬元，讓千歲宴更澎拜，池一明說，這項活動持續八年，參與廚師從13人，增加到40人，有能力回饋社會很快樂。為了這一餐，來自各地的大廚，從上午7點開始備料烹煮，菜單設計更顧慮長輩需求，少油少鹽多膳食纖維，看到長輩開心享受吃桌菜的團圓幸福，所有辛苦都值得。