【合力酒廠4】調酒界的第一次 以台灣琴酒為繆思調出在地風土

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台灣琴酒「海」(右,950元/500ml)和「山」「平原」(皆450元/200ml)系列,以個性化香氣描繪海陸物產的味道。
台灣琴酒「海」(右,950元/500ml)和「山」「平原」(皆450元/200ml)系列,以個性化香氣描繪海陸物產的味道。

今年中秋節過後,台灣知名琴酒地標酒吧「Sidebar」擠進15組調酒團隊,調酒師們忙著以台灣米、台茶12號、山苦瓜、剝皮辣椒、紅心芭樂和文旦柚等物產,取其酸甜苦辣等滋味入酒。

這是一場由台灣「合力酒廠」主辦的「第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽」,歷經5小時的賽程,最後由琴酒達人鄭哲宇(Soso)、香水師Anne、調酒師Perry等專家組成的評審團隊,把冠軍頒給「AHA Saloon」調酒師李詠蕎(Emily)及其作品「融合(Harmony)」;這也是調酒圈的第一次,以台灣琴酒為繆思,集體創作一杯杯描繪在地風味的調酒。

亞洲50大酒吧「AHA Saloon」調酒師李詠蕎(Emily),勇奪「第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽」冠軍。
亞洲50大酒吧「AHA Saloon」調酒師李詠蕎(Emily),勇奪「第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽」冠軍。

 

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