吉野家宣布全力賣拉麵 2035年要當全球最大業者
日本知名連鎖速食品牌吉野家5月19日宣布,接下來將全力發展拉麵品項,作為繼牛丼、烏龍麵後的第三大業務支柱。即將上任的執行長成瀨哲也(Tetsuya Naruse)表示,拉麵潛力巨大,而海外市場較日本國內更為多元,重點在解決不同市場的飲食禁忌與偏好問題。
吉野家表示未來5年要將拉麵利潤提升至原本的10倍,2024年公司拉麵營收是4%,預估2029年到400億日圓,占總體13%,2035年更要成為全球最大的拉麵銷售業者。
為了奠定基礎,吉野家去年已收購京都的兩家拉麵連鎖業者,並擴大旗下拉麵品牌組合,未來將透過併購等方式,拓展拉麵版圖。當前日本連鎖餐飲業飽受物價上漲壓力,特別是國產米與美國牛肉,而日本社會歷經長年通縮,調漲產品價格也面臨困難。