名店火鍋在家吃 異國風味搶市

報導郭家崴

中國時報【報導郭家崴】

入冬以來最強的冷空氣報到,今起氣溫下探12度,是吃鍋的好時機,超市、量販火鍋季優惠65折起,名店火鍋在家吃享好康。愛買因應全台約有700萬人口愛吃辣,較去年多引進1成名店麻辣火鍋湯底;全聯統計2014年起推出火鍋季以來,至今業績年年增逾2成,可看出台灣人超愛吃火鍋,除了熱門的麻辣鍋外,異國風味的部隊鍋和巧克力鍋都來搶市。

巧克力鍋附鍋具組

全聯擁有全台近千店的氣勢,5年來首次以「全台最大火鍋名店城」為號召,12月5日前匯集43款常溫火鍋湯底新品,部分優惠約7折起,其中29款獨家包含熱銷火鍋名店,如小蒙牛、山頭火、海底撈、馬辣,與新增的人氣名店,像是大阪王將、博多華味鳥、良金牧場、連進東北之家、泰山汕頭火鍋等,看好破億商機可再攀升,挑戰2億元。

此外,加熱即食的冷凍鍋物也具話題,全聯獨家的「桂冠正宗韓式部隊鍋」,獲網紅開箱推崇,入冬後銷破1200組;也是獨家的「77創意巧克力鍋組」,附有大波露巧克力與鍋具,全台限量8000盒。

不用開火就能加熱

家樂福火鍋季即日起至明年1月26日集合約150款湯底,較去年多36款,光是人氣高的麻辣鍋物新品就增加7至10款,像是可1人享用、不用開火就能加熱的「海底撈自煮火鍋」,有番茄牛肉和香辣蔬食等4種口味;「這一鍋經典秘藏鴛鴦鍋」則附贈鴛鴦鍋具組。活動27日開跑以來遇上天氣轉溼冷,業績已較去年同期增約1成。

愛買火鍋湯底在去年冬季4個月賣60萬包,今年也在11月見買氣,業績周周成長1.5倍,即日起至12月10日前破百款湯底中有4成新品,包含熱銷的羊肉爐、酸菜白肉鍋、麻辣鍋,和新引進的泰式咖哩鍋、南洋風味肉骨茶、雞湯風味相撲鍋、韓式部隊鍋等異國風味,最低65折起;業績逐年成長1.3倍的名店鍋物,今年有50款,新品涵蓋這一鍋、海底撈、太和殿、寧記等。

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