名店賺翻為何第二代不接班? 3原因揭「少東的無奈」

台灣一些美食名店做出口碑,能長久經營數十年,但時有所聞因為無人接班而收攤,讓人十分惋惜。一名網友好奇名店通常生意非常好,為什麼第二代會沒有意願接手,認為不合常理,就有人歸納出3個原因,讓店二代不想繼續傳承。

原PO在PTT八卦板發文表示,自己看美食節目發現一間賣什錦麵的名店,從開店到打烊生意都很好,人潮絡繹不絕,認為有第一代打下基礎,第二代不用從頭摸索就能經營下去,也不用擔心賺不到錢,「這麼好的成果應該是每個小孩都會羨慕想要接收的」,好奇怎麼會有第二代不想接手。

貼文引起網友熱議,不少人認為是不想太累,「從童年假日就被抓去幫忙,長大有能力都想跑」、「出生就在享受了,跟第一代觀念有差」、「累,而且不是每個人都想做餐飲」、「代表家裡有錢,沒有經濟生存壓力,自然選自己想做的」、「品牌打下來放給別人加盟去做就好了」。

也有人回文點出店二代不接班的3大原因,一是「工時長」,老一輩名店可能半夜就在備料,晚上十點才休息;其次是「實權」,兒女只是名義上接班,仍要聽爸媽指指點點,很難做自己想做的。

最後還是「錢」,雖然名店賺很多,兒女要真正掌管帳務,可能還是要等爸媽不在了,「很多傳產家庭經營,兒女名為總經理之類的,但還在跟媽媽領一個月三五萬,老一輩要真的放手錢實在很難」。

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