吳鳳餐管傳佳績 馬來西亞環球廚藝賽榮獲1金2銀

(觀傳媒嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】吳鳳科技大學參加2024第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽,由餐旅管理系老師葉國献代表學校暨國家隊,榮獲個人競賽組1金2銀暨廚藝小金人一座。此次參賽得獎項目分別為個人組-亞洲冷盤展示組榮獲金牌;冷盤展示組榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座;中式雞肉現烹組榮獲銀牌;代表國家隊榮獲團體預賽銀牌。國家隊黑盒子團體賽榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座。
(觀傳媒嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】吳鳳科技大學參加2024第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽,由餐旅管理系老師葉國献代表學校暨國家隊,榮獲個人競賽組1金2銀暨廚藝小金人一座。此次參賽得獎項目分別為個人組-亞洲冷盤展示組榮獲金牌;冷盤展示組榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座;中式雞肉現烹組榮獲銀牌;代表國家隊榮獲團體預賽銀牌。國家隊黑盒子團體賽榮獲季軍、獲頒廚藝小金人一座。
第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽(2024 GCCM)於2024年07月02日至07月04日在吉隆坡國際貿易及展覽中心(MITEC)舉行,為期三天,由PERSATUAN KULINARI GLOBAL MALAYSIA 馬來西亞環球廚藝協會主辦,世界廚師協會WORLDCHEFS認證之D級國際廚藝賽事,吸引共430多位選手報名參與,分別來自:中國、台灣、香港、澳門、新加坡、汶萊、印尼、馬來西亞、越南、阿塞拜疆、敘利亞、阿爾及利亞,各國廚藝精英展示其傑出才能。馬來西亞交通部長陸兆人及旅遊部長拿督斯里張慶信等人,並親臨現場參與。
第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽(2024 GCCM)於2024年07月02日至07月04日在吉隆坡國際貿易及展覽中心(MITEC)舉行,為期三天,由PERSATUAN KULINARI GLOBAL MALAYSIA 馬來西亞環球廚藝協會主辦,世界廚師協會WORLDCHEFS認證之D級國際廚藝賽事,吸引共430多位選手報名參與,分別來自:中國、台灣、香港、澳門、新加坡、汶萊、印尼、馬來西亞、越南、阿塞拜疆、敘利亞、阿爾及利亞,各國廚藝精英展示其傑出才能。馬來西亞交通部長陸兆人及旅遊部長拿督斯里張慶信等人,並親臨現場參與。

吳鳳科大餐旅管理系葉國献老師(中)參加第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽榮獲1金2銀殊榮。(圖/吳鳳科大提供)

吳鳳科大指出,台灣隊伍在此次賽事大放異彩,一舉拿下團體賽冠軍與季軍,以及多座單項冠亞季軍、獎牌。國家隊出賽前亦獲外交部林佳龍部長親自授旗,並預祝全體選手赴馬來西亞參賽圓滿順利、旗開得勝。

此次參賽之國內選手分別來自吳鳳科技大學、台北城市科技大學等多所大學師生共22名選手參賽,參賽項目包含:現場熱烹煮菜海鮮/羊肉/牛肉/雞肉、亞洲素食主餐菜、壽司拼盤挑戰賽、中式養生健康餐、仁當雞廚藝挑戰賽、亞洲主菜冷展示與糖藝展示等共39項個人競賽項目,以及專業團體賽及青年廚師二人賽。台灣代表隊共榮獲12面金牌、14面銀牌、10面銅牌、10面佳作及8項特別榮譽。
此次參賽之國內選手分別來自吳鳳科技大學、台北城市科技大學等多所大學師生共22名選手參賽,參賽項目包含:現場熱烹煮菜海鮮/羊肉/牛肉/雞肉、亞洲素食主餐菜、壽司拼盤挑戰賽、中式養生健康餐、仁當雞廚藝挑戰賽、亞洲主菜冷展示與糖藝展示等共39項個人競賽項目,以及專業團體賽及青年廚師二人賽。台灣代表隊共榮獲12面金牌、14面銀牌、10面銅牌、10面佳作及8項特別榮譽。

▲餐旅管理系老師葉國献榮獲個人組-亞洲冷盤展示組榮獲金牌作品。(圖/吳鳳科大提供)

競賽結束後來自台灣國家隊17位參賽選手賽及當地優秀廚師,聯手以「廚藝獻愛心」,應吉隆坡拉曼大學(UTAR)邀請辦理共設宴酒席60桌,成功為拉曼大學醫學院籌湊病患福利金近50萬令吉。競賽得獎者聯手國際義廚志工、讓愛無國際,展現台灣美食廚藝之精粹與體現國際交流。