「呷辦桌台南甜」甜點桌席 限額10桌百人即起開賣

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「呷辦桌台南甜」甜點桌席參與店家職人。(主辦單位提供)
「呷辦桌台南甜」甜點桌席參與店家職人。(主辦單位提供)

記者羅玉如/台南報導

台南人口味偏甜,人情更甜。土生土長的台南知名司康專賣店木溪Merci Kitchen琦琦邀在地十店家,十二月十二日下午在自強街三十號前封街,舉辦全台首場「呷辦桌台南甜」甜點桌席。向來是辦桌配角的甜點,搖身一變為主角。屆時十二道講究工法的細膩甜品將輪番上菜,席開十桌、限額百人,即日起開賣。

琦琦表示,木溪附近的廟宇建醮開辦流水席,看著一道又一道的好料上桌,她突發奇想「不知道有沒有人在辦甜點流水席?」。大家都說台南人愛吃甜,其實台南人的人情味更甜。為行銷台南,讓店家藉由合作交流、自我提升,琦琦攜手草木發起「呷辦桌台南甜」甜點辦桌活動,邀集万茶川、沼澤、島東譯電所、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟、台南晶英酒店等十店家,用甜點接力方式,重新詮釋在地流水席文化,拉近人與人之間的距離,促成店與店共好契機。

桌席菜色由百年餅舖舊來發經典椪餅開場。花式銀盤飾象徵開胃大拼盤,盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭及紅豆口味南瓜糕,搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶。上述前菜之後,進入吃得飽主食系列,芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、仿真鹹酥雞千層,吃飽擱吃巧。飲品日本茶梅酒,以南投百歲梅樹釀製的梅酒,注入日本烘焙茶,酸甜酒香伴隨濃厚茶韻,甘醇解膩。甜湯獻上台南晶英酒店的府城燒冷冰,饕客自選八種溫熱配料,加上剉冰,冰火交替層次分明。酒足飯飽,打包也算辦桌的特色之一。主辦單位貼心將泰式奶茶、香蕉泡芙、義式冰淇淋等三道壓軸甜品,以外帶方式供應。屆時參加民眾可連同伴手禮英式司康禮盒一起帶回家,與親友共享。

十二道甜品、三杯飲品、司康伴手禮及活動限定熱炒杯,每人一千八百八十元。十二月十二日下午二時零二分準時放炮開席,即日起於台南晶英網路商城 https://lihi1.com/HdPqJ開賣。如果回響熱烈,將以連辦三屆為目標。