和榮意公司獲雲林第一家屠宰場HACCP驗證

【記者陳仁煦雲林報導】雲林縣元長鄉的和榮意公司通過HACCP認證，成為縣內第一家取得HACCP認證的屠宰場，不僅提升縣內肉品消費安全，並有利於開啟外銷契機，雲林縣長張麗善今(28)日與縣議員蔡明水、農業處長吳芳銘到該公司貼紅榜祝賀，肯定和榮意為食品安全把關，提升消費者對雲林豬肉的認同
張麗善指出，雲林是養豬大縣，為了替消費者把關，縣府不僅成立零瘦肉精聯盟、創立「雲饗豬」品牌，更積極推動屠宰場現代化、肉品冷鏈升級。由於日本官方規定自去年6月起，非HACCP屠宰場提供的畜禽肉品均不得進入日本，因此要把雲林豬肉賣到日本去，屠宰場取得HACCP驗證是關鍵入場券。

張麗善表示，要申請HACCP非常不容易，感謝和榮意食品有限公司於民國78年成立後，30多年來堅持所有豬隻皆由契作牧場細心呵護、每月超過300項嚴格檢驗標章認證，且不斷更新屠宰場內設備及現場人員訓練，成為縣內第一家符合HACCP規範的屠宰場，提供最優質且安全的肉品，讓消費者安心享用。 張縣長還說，雲林縣境內能從飼養、屠宰、分切到加工的一貫化工廠不到10家，很多小豬農必須透過公部門協助，才能讓消費者認同，甚至提升國際競爭力，恭喜和榮意取得HACCP認證，讓消費者更認同雲林的肉品，未來縣府也會帶領小豬農共同努力，打響「雲饗豬」品牌，把雲林精品豬肉推廣給消費者。