【咖哩控請上座5】30年老店二代接手 台味辣甜香滑濃郁

官其蓁
CTWANT旅遊
「祖傳咖哩飯」有別於坊間色豔無味的咖哩,用料實在且滋味濃郁,富飽足感。(75元)(圖/于魯光)
「祖傳咖哩飯」有別於坊間色豔無味的咖哩,用料實在且滋味濃郁,富飽足感。(75元)(圖/于魯光)

熱騰騰的黃咖哩一大杓淋在白飯上,醬汁緩緩流散,堪稱台式咖哩三寶的「豬肉塊、胡蘿蔔、馬鈴薯塊」現形,有些辛辣、有點甜,口感滑滑地似乎芶了薄芡,每吃下肚總像謎一般的滋味,卻是台灣人最熟悉的台式咖哩。

從路邊攤起家到有店面,平易近人的台式咖哩,深受附近居民喜愛。(圖/于魯光)
從路邊攤起家到有店面,平易近人的台式咖哩,深受附近居民喜愛。(圖/于魯光)

位在台北市永吉路的春源祥「30巷咖哩飯」是三十年老店,第二代接手後,延續多種進口印度咖哩粉另行調配,而非使用現成咖哩塊烹煮,添了麵粉炒製後再加料,口感香滑濃郁十分家常。

春源祥30巷咖哩飯

地址:台北市信義區永吉路30巷98號

電話:(02)2753 4378

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