【咖啡飄香 風情萬種】冷門咖啡嘗鮮 給你全新感受

記者劉芷畇／專題報導

臺灣咖啡市場除了熱門的6款咖啡，還有許多相對冷門的咖啡，如布雷衛咖啡、康寶藍咖啡、白咖啡等，聽起來耳熟能詳，也深受部分民眾喜愛。想要嘗鮮的你，可以找來喝喝看。

布雷衛 猶如美版拿鐵

布雷衛Cafe Breve口味像是美版的拿鐵，在臺灣雖不常見，但在美國咖啡館裡十分熱銷。Breve在義大利語指短暫的意思，加上口感與拿鐵頗為相似，也是一份義大利濃縮咖啡加牛奶，區別是2份牛奶換成了牛奶加鮮奶油，所以被稱為「半拿鐵」。

康寶藍 戴帽子的濃縮咖啡

康寶藍Con Panna亦被稱為「戴帽子的濃縮咖啡」，由2盎司的濃縮咖啡加上4盎司鮮奶油，往Espresso上擠一層鮮奶油的復古型咖啡，是從前皇宮貴族常享用，兼具觀賞及品味的咖啡，濃郁咖啡香加上鮮甜的鮮奶油，令人回味無窮。

白咖啡 最受澳洲人喜愛

白咖啡Flat White源自於澳洲，是澳洲人最喜愛的咖啡。在雙份濃縮咖啡中倒入微奶泡的牛奶，對奶泡品質要求極高，使用蒸氣牛奶較下層最接近熱牛奶的那層奶泡，奶泡綿密度比一般拿鐵更柔軟滑順。

全世界還有許多地區特有的咖啡種類，在臺灣或許不常見，但每一杯咖啡調製出的味道口感，都是獨一無二的，這正是咖啡最迷人的地方。

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各式創意特調咖啡，等著民眾挖掘。（記者劉芷畇攝）

咖啡師製作各式風味不同的咖啡。（記者劉芷畇攝）