【咖啡飄香 風情萬種】冷門咖啡嘗鮮 給你全新感受

青年日報社
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記者劉芷畇/專題報導

臺灣咖啡市場除了熱門的6款咖啡,還有許多相對冷門的咖啡,如布雷衛咖啡、康寶藍咖啡、白咖啡等,聽起來耳熟能詳,也深受部分民眾喜愛。想要嘗鮮的你,可以找來喝喝看。

布雷衛 猶如美版拿鐵

布雷衛Cafe Breve口味像是美版的拿鐵,在臺灣雖不常見,但在美國咖啡館裡十分熱銷。Breve在義大利語指短暫的意思,加上口感與拿鐵頗為相似,也是一份義大利濃縮咖啡加牛奶,區別是2份牛奶換成了牛奶加鮮奶油,所以被稱為「半拿鐵」。

康寶藍 戴帽子的濃縮咖啡

康寶藍Con Panna亦被稱為「戴帽子的濃縮咖啡」,由2盎司的濃縮咖啡加上4盎司鮮奶油,往Espresso上擠一層鮮奶油的復古型咖啡,是從前皇宮貴族常享用,兼具觀賞及品味的咖啡,濃郁咖啡香加上鮮甜的鮮奶油,令人回味無窮。

白咖啡 最受澳洲人喜愛

白咖啡Flat White源自於澳洲,是澳洲人最喜愛的咖啡。在雙份濃縮咖啡中倒入微奶泡的牛奶,對奶泡品質要求極高,使用蒸氣牛奶較下層最接近熱牛奶的那層奶泡,奶泡綿密度比一般拿鐵更柔軟滑順。

全世界還有許多地區特有的咖啡種類,在臺灣或許不常見,但每一杯咖啡調製出的味道口感,都是獨一無二的,這正是咖啡最迷人的地方。

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各式創意特調咖啡,等著民眾挖掘。(記者劉芷畇攝)

咖啡師製作各式風味不同的咖啡。(記者劉芷畇攝)