一煲有肉有海產和蔬菜材料豐富。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
腩排 300克
娃娃菜 12兩
薑片 1片
粉絲 1扎（約50克）
粗鹽 3/4湯匙
蝦乾 10隻
糖 少許
作法:
1 ：
腩排骨用粗鹽醃過夜，烹調前沖洗鹽份，蝦乾用水浸軟，留蝦乾水備用，菜洗乾淨切件，粉絲浸軟，薑一片。
2 ：
用少許油爆香薑片，腩排落鑊煎封表面
3 ：
下蝦乾爆香
4 ：
加入菜和蝦乾水，蓋蓋炆煮一陣
5 ：
加入適量的熱水和少許糖，加入粉絲同煮，粉絲入味即完成。
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