品味桃園》風格咖啡廳 用視覺為美味加分

不定期的限定甜點和運用多種食材層層堆疊的奶昔，是店內的人氣品項。（圖片來源／桃園誌授權轉載，下同）

用視覺與味覺為感官導航，已成為風格咖啡廳的主流趨勢，不僅餐點要符合美味標準，能拍出美照的擺盤與空間更是相輔相成，如此才能讓來客留下深刻印象，同時期待下次的造訪。

「Meat Up覓晌」以充滿異國的裝潢深受大家喜愛，搭配浮誇系的餐點擺盤，只要拍照上傳社群軟體，肯定成為朋友爭相詢問的話題焦點。走入「隱花園」瞬間，大片落地窗映照出祕境美景，叫人讚嘆不已，特別在日落時分，倚著斜陽品嚐餐食，療癒抒壓、心滿意足。

Meat Up覓晌

沉浸式裝潢 每個角落皆風景

Meat Up覓晌以沉浸式裝潢實現來客用一個下午遊歷各國的願望，身兼店裡品牌總監與美食旅遊部落客的Regina，以旅遊多國的經驗，將餐廳打造成充滿驚喜的空間，從入口處就得Set好拍照模式，直到用餐完畢或許都還拍得意猶未盡。

用餐空間主要分成3大區，各自擁有不同主題，如以粉紅色牆面為基調的區域，掛著從國外特別訂製的霓虹環燈，在燈光烘托之下，店內一隅瞬間充滿美式搖滾風；步入簡約的杏色牆面，搭配蘆葦花，則有經典韓式咖啡廳的浪漫樣貌；慵懶的窗邊用餐區，營造成歐洲戶外咖啡廳的愜意感，讓人一邊享受陽光灑落的明媚，一邊品味餐點，感受彷彿置身在異國的悠閒。

為了完美呈現主題空間氛圍，店家花費心思，舉凡牆壁、燈具、餐桌材質等，細膩挑選做不同搭配。

浮誇系飲品 好拍又好喝的魅力

不讓主題空間專美於前，Regina認為餐點也要具備好看又好吃的特色，才能帶給大家新穎的用餐體驗，於是餐飲團隊透過看展、掌握趨勢以及腦力激盪，研發出在社群平台造成熱門話題的餐食。

浮誇系餐點的特色是擁有大量繽紛色彩，因此配色、擺飾、細節都要透過不斷測試才能上桌。店長Allen提到，餐點樣式在定案前，一定會經過多角度拍照確認外觀，接著再擺放一段時間，模擬上餐之後客人先拍後食的情境，「等到客人拍完，餐點依舊沒有變形，才算合格。」以人氣不墜的常駐飲品「草莓奶昔」為例，上層依序為不易變形的焦糖脆片、棉花糖、棒棒糖，外緣運用餅乾脆片、固狀鮮奶油來製造視覺效果。此外，為了不讓口感過於甜膩，奶昔打入新鮮草莓汁，以酸香來平衡甜味，使得風味溫柔又順口。

營養滿點的澎湃早午餐，新鮮鮭魚讓人欲罷不能。

另外，期間限定推出的甜點，各個宛如藝術品般精雕細琢，拍完照也捨不得開動的「日本賞櫻」以棉花糖作為櫻花樹，灑上玫瑰花瓣象徵櫻花飄落的意象，底層鋪上抹茶口味舒芙蕾，製造綠茵草地的柔軟感覺；用紅絲絨蛋糕、起士奶霜交錯堆疊，透過紅白相間的強烈色彩碰撞的「美國夢」，帶出懷舊美式的經典色系與韻味。

不定期的限定甜點和運用多種食材層層堆疊的奶昔，是店內的人氣品項。

澎湃飽足感 以主食來款待饕客

主食需具有澎湃感也是店家的堅持之一，「青醬起士燉飯」選用去骨雞腿肉進行蒸烤，皮酥肉嫩，大口咬下盡是過癮。燉飯加入磨碎的九層塔、松子、起士醬進行拌炒收汁，使得米粒透出誘人油光，起鍋後灑上金黃起士粉，視覺澎湃、味覺滿足，令人吃得盡興又愉悅。

「辣味明太子花枝義大利麵」毫無保留將整隻香煎花枝端上桌，單純以橄欖油跟黑胡椒調味，呈現海味直爽的霸氣；麵條選用寬扁麵佐以蒜頭、杏鮑菇、洋蔥進行拌炒，炒出食材甜味後再拌上明太子醬，讓色澤粉嫩的醬汁攀附在麵條，口感濃郁、鹹鮮噴香，不只開胃更是飽足，讓饕客感受到被真心款待的誠意。

浮誇至上的品牌精神，曾獲日本媒體評選為台灣年度10大必訪打卡餐廳。

隱花園景觀咖啡餐廳

別有洞天 田園祕境

「隱花園景觀咖啡餐廳」一如大溪傳統老屋狹長，實際踏入別有洞天。店長劉昱賢提到，正因為格局狹長，走進來才能看見餐廳後方的落地窗、戶外座位，還有整片順時埔，「所以這就是咖啡店『隱花園』的命名原因。」

餐廳盡頭的大面積落地窗，完整將順時埔的景色一覽無遺。平原上方，有淺藍色的崁津大橋橫跨其中，像極了張翅飛行的白鷺，盤旋在韭菜田上方。店家也在戶外分別規劃了百年老樹的多人座位區，以及為單人旅客設計的吧檯座位區，不論選擇哪個位置，都能享有暢遊大自然的豁然感受。

如詩如畫的田園景致，總能驚豔初來到訪的客人。

海陸盛宴 華麗風味

正陶醉於眼前景色時，豐盛餐點隨即上桌，這裡的主打品項是西式排餐與義大利麵。劉昱賢表示，由於許多西式料理不會有過多調味，最能直接展現廚師的料理真功夫，加上食材幾乎都是當天從市場採購，新鮮程度自然不在話下。

不手軟的蛤蜊數量，以獨特的清甜鮮味，成為這道義大利麵的美味靈魂。

集結海陸新鮮食材的排餐「海陸雙饗」，十分受到顧客歡迎，建議可以先從清燙草蝦開始品嚐，搭配主廚特製的魚露沙拉油醋，除了開胃更能提升入口後的鮮度；接著轉向薄鹽烤製的鯖魚，搭佐五彩鮮蔬，同時享有海陸食材的芳美甘甜；最後豪邁地享用充滿煙燻香氣的腱子肉，微甜微辣的醬汁與烘烤後的濃郁肉汁結合，達成色香味俱全的任務。

另一道「蒜辣白酒蛤蠣義大利麵」是與鮮味直球對決的餐點，開殼蛤蠣像花瓣般層層簇擁著麵體，光視覺就令人覺得心花怒放。主廚首先加入蛤蠣與蒜頭、辣椒、白酒，以及來自復興區的椴木香菇一同爆香，再透過鍋氣將食材的豐富風味匯聚於麵條裡，清鮮的滋味直教人一口接一口。

選擇排餐搭配套餐，能享有可口的麵包、濃湯，以及澎湃的「海陸拼盤炸物」。

巧思飲品 與景和鳴

隱花園的賣點不只是景觀與主餐，飲品也具巧思，與景觀相互搭襯最合拍的風景。從品飲威士忌後發想出的「冰鑽鮮乳拿鐵」，以削成玫瑰花外型的冰滴咖啡鑽為基底，倒入鮮乳之後，會激發出淡雅的桂圓香，視覺優雅、口感芳醇。劉昱賢特別提及冰滴咖啡鑽製作不易，需要滴製4小時後，再送入冷藏熟成3天，最後才能結冰成型，美好的事物值得等待。

需要費時製作的玫瑰花咖啡冰滴鑽，兼顧創意與風味。

「巴西海岸無酒莫西多」是以夕陽霞光為發想的氣泡飲，將落日化為杯中的漸層光影，入口後，在氣泡的刺激之下，味蕾能敏銳察覺基底的鳳梨、百香果、柳橙、檸檬香氣，尾韻捎來薄荷氣息能平衡果香甜味，讓這款飲品猶如落日般的溫潤。最後，「綜合莓果氣泡飲」則是以瑰麗的天空色彩登場，紫色基底為藍莓、蔓越莓、黑醋栗，中間使用接骨木糖漿作為透明界線，頂層有酸甜感的藍柑橘糖漿，整體奇幻燦爛，對照與戶外景致，譜出心醉神迷的舒懷光景。

(原始連結)

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