品嘗韭菜正當時 員山鄉力薦

李忠一╱宜蘭報導
下田趣韭菜是宜蘭縣員山鄉的農特產,現在品嘗正是時候,昨鄉公所邀請大湖國小學童下田割韭菜,讓學童與家鄉的農特產近距離接觸。(李忠一攝)
下田趣韭菜是宜蘭縣員山鄉的農特產,現在品嘗正是時候,昨鄉公所邀請大湖國小學童下田割韭菜,讓學童與家鄉的農特產近距離接觸。(李忠一攝)

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】 員山鄉湖東村有全縣唯一的韭菜種植專業區,產出品質、口感絕佳的韭菜,但員山韭菜卻未如三星蔥等農產品聞名,為宣傳在地農特產,員山鄉公所昨向鄉親推薦,並且端出10道韭菜創意料理,要遊客來到宜蘭,不要忘記品嘗員山韭菜。 湖東村約20公頃的韭菜種植專業區,有大湖溪、五十溪澆灌,地質是不積水又可含水的土砂,讓韭菜口感特好,一年四季都可生產,4月則是盛產期,清明節後因氣候回暖、雨水多,是品嘗韭菜的最佳時期。 員山鄉籍議員陳俊宇指出,員山的蔥其實不輸三星鄉,所種植的韭菜更是一絕,一定要向鄉親推薦!當地議員黃浴沂笑說,韭菜營養價值不在話下,還有「精力蔬菜」的美譽。 鄉公所邀廚師陳明德指導當地餐飲業者將韭菜入菜,有韭菜燕麥餅、福袋韭香滿鍋盅等10道創意料理,還能做成「韭菜面膜」等產品。大湖國小學童也應鄉公所之邀,下田體驗割韭菜,學童是第一次走入韭菜田,近距離認識家鄉農特產。 「一蔥、二韭,好吃勝過肉脯!」鄉長江永和說,韭菜面貌多元,和許多食材相當速配,加上廚師巧思與料理,吃過都讚不絕口。鄉公所表示,有意洽購韭菜者,可電洽湖東村長、韭菜產銷班班長鄭金釧,電話0922-851331。