品種優勢強 阿里山首辦藝伎評鑑賽

張亦惠/嘉縣報導
中國時報
種植3000棵藝伎的方政倫表示,藝伎品種優勢強,又是世界主流,未來可作為阿里山咖啡主推品種。(本報資料照片)
種植3000棵藝伎的方政倫表示,藝伎品種優勢強,又是世界主流,未來可作為阿里山咖啡主推品種。(本報資料照片)

嘉義縣阿里山鄉近年來致力發展咖啡產業,因先天氣候條件優良加上農民種植意願高,阿里山咖啡豆已是世界精品等級,阿里山國家風景區管理處、嘉義縣政府主辦的2020阿里山莊園咖啡菁英交流賽3月起開始報名,承辦的嘉義縣咖啡產業發展協會特別將「藝伎」獨立出來,開放全台咖啡農交流,希望讓世界看到台灣的優勢。

種植3000多棵藝伎的嘉義縣咖啡產業發展協會理事長方政倫表示,過去比賽皆是各品種混合辦理,但因藝伎的品種優勢強大,帶柑橘、檸檬、花香調,杯測時特性明顯,且目前是世界主流,這次將藝伎獨立舉辦,廣邀全台各地的咖啡農參賽,希望能藉此讓台灣藝伎在國際上被認識,未來也可成為主推品種。

阿里山莊園咖啡精英交流賽有別於全國賽及其他地方政府、產區所舉辦的評鑑模式,評鑑細分為水洗處理組、蜜處理組與日曬處理組3組處理法,凸顯出阿里山咖啡高優質的品質,比賽將於4月24日至29日在阿里山鄉庇護所舉行,賽後舉辦生豆媒合活動,讓農民的銷售通路更廣。

阿里山莊園咖啡菁英交流賽的評審團隊與烘焙師都是全台少見的大規模,方政倫表示,為求比賽過程公平、公正、公開,評審團邀請茶業改良場副研究員劉千如擔任主審,並同時邀請國內經驗豐富的17位杯測師組成評審團隊,咖啡評鑑樣品烘焙則委由世界盃烘焙冠軍的賴昱權烘焙。

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