哪道菜最能夠展現廚技 網答案超意外

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生活中心/綜合報導

一位優秀的廚師必須精通所有餐點與食材的料理方式,但近日就有人在PTT上發文詢問:「炒飯算是一道功夫菜嗎?」而該文章也掀起了超多網友的熱烈議論。

有網友在PTT上發文問卦。(圖/翻攝自PTT)
有網友在PTT上發文問卦。(圖/翻攝自PTT)

原PO表示,炒飯基本就一碗飯、一顆蛋、一點蔥、醬油、碎肉就成型了,但一份卻要價65元快跟便當差不多了,感覺CP值頗低,但經過師傅甩鍋把米飯甩的又油又香,每顆米飯都均勻沾上了醬油上色,加點辣吃起來更爽,也很有飽足感。這也讓原PO好奇的發文詢問:「炒飯是一道平民功夫菜嗎?」

廚師。(示意圖/翻攝自Pixabay)
廚師。(示意圖/翻攝自Pixabay)
炒飯。(示意圖/資料照)
炒飯。(示意圖/資料照)

對此,許多網友紛紛留言「蛋炒飯最簡單最困難」、「有的不加醬油的」、「是呀!好吃的跟難吃的差很多」、「一般家庭用的爐火炒不出鑊氣」、「是,炒飯要乾鬆。這個其實不容易」、「是,要少油炒得又均勻,又不沾需要功力」、「很多店家的吃起來濕就算了,有的還會濕到結塊」、「沒快速爐要用隔夜飯」、「真的!尤其是不加醬油的白色炒飯,要炒的好吃真的要靠廚師的技術」、「沒加醬油簡單很多,炒飯不該濕濕的,會結塊根本零分」、「炒飯還炒的難吃也是很厲害..好險在高雄吃過的炒飯都很不錯」、「跟永字八法奧義一樣」、「很難做的好吃需要功夫」。

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